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普洱茶人工发酵宗师,大益普洱茶独家发酵技术

茶知识

普洱熟茶先容
普洱熟茶先容
普洱熟茶
普洱熟茶是指经由人工加工制造的普洱茶 。由于普洱生茶品质形成的时间过长 ， 于是在1973 年 ， 在许多专家和普洱茶工人的起劲下 ， 研制出了人工渥堆发酵制作普洱熟茶的手艺 。
就是将晒青毛茶堆成大堆 ， 增温、保湿 ， 在人工情况下发酵熟化 ， 在短时间内获得需要几年自然发酵才气发生的怪异风味 。普洱熟茶由于已经完全熟化 ， 因此在一定时间内茶的品质比较稳定 ， 不会继续转变 ， 故不宜久放 。

云南普洱茶熟茶与生茶的区别
云南普洱茶熟茶与生茶的区别
普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料 ， 经过后发酵加工成的散茶和紧压茶 。是中国茶叶中极具特色的茶类 ， 在目前市场上的普洱茶商品分类上 ， 按产品的特性 ， 有自然分类和学科分类 。
自然分类即把未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品俗称为普洱生茶 。
学科分类普洱茶是工艺茶 ， 即采用人工发酵加工制成的普洱茶 ， 俗称为普洱熟茶 。
生茶存放时间长会变成熟普吗
生茶存放时间长会变成熟普吗
针对以上问题茶文化 lhechacom网解答如下：
普洱茶（生茶）与普洱茶（熟茶）的本质区别在于压制茶叶的原料是否经过了人工渥堆发酵工艺 。
普洱茶（熟茶）由晒青茶经人工渥堆发酵而成 ， 在此过程中经历了湿热化学作用和微生物及酶的参与 ， 经由氧化、分解、聚合以及发酵过程 ， 茶叶内质(站 长推荐：名茶君山银针产于 ， 学习茶知识请访问 ， wWwlhEChacom)产生了非常复杂而深刻的变化 ， 在较短时间内形成了完全不同于晒青茶的品质特征 。
所以生茶存放时间再长 ， 也不会变成熟普洱 。

大益普洱茶独家发酵技术
大益普洱茶独家发酵技术
【普洱茶人工发酵宗师,大益普洱茶独家发酵技术】 发酵是形成普洱茶熟茶的核心技术之一 ， 它的成功与否直接关系到普月茶熟茶品质的好坏 。普洱茶第一代发酵技术是指茶叶自然发酵过程 。第二代发醉技术是指人工渥堆发醉技术 。第三代发酵技术是在第一代、第二代发酵技术的基础上 ， 以保持传统“动海味”品质特征为基准点 ， 以健康为导向 。大益普洱茶是从原料开始就注重其驯化 ， 万吨级的原料醉化 ， 根据每批原料的特点 ， 设定各自的醇化方案 ， 争取达到其品质最佳的表现方式 。历经时间的自然陈化 ， 让大家品味陈韵 ， 连释的不仅是茶之真味 ， 更是时间的力量 。口感更醇、保健更精、陈韵更长 。更多关于普洱茶知识资讯请访问普洱茶吧网


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