四川豆花牛肉火锅加盟 四川豆花
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四川豆腐豆(四川豆腐豆牛肉火锅加盟)
大家好，我是厨师蓉姐 。今天，我要教你做一锅豆腐 。豆花在夏天很受我们四川人的欢迎 。炎热的夏天，如果能有一锅素豆花，一小碗蘸水，别提多香了，一个人能吃好几碗饭 。
其实做豆花并不难 。下面我就分享一下我用了十几年的豆花食谱，让你在家也能做一个流畅的豆花信息资源网 。按照我给的步骤和方法，一步步操作就够了，会让你一学就懂 。
材料:
大豆、水、红辣椒、食用油、盐和鸡精
酱油酱油胡椒粉
1.首先需要准备一斤半本地大豆的本地信息资源网 。不要用转基因大豆 。用当地的大豆做豆花，味道会更香 。我们要先用手把准备好的黄豆挑出来，把黄豆里的杂质彻底挑出来 。
2.选好黄豆后，要加适量的冷水浸泡黄豆，记得用冷水 。夏天天气炎热，浸泡大豆4~6个小时就可以了，让大豆内部充分吸收足够的水分 。如果天气寒冷，浸泡时间要相应延长 。
3.浸泡后，黄豆的颜色会呈乳白色 。泡好后洗干净，沥干水分备用 。然后我们要准备10斤左右的水，1斤黄豆和7斤水的比例就可以配好了 。接下来准备一台豆浆机，按比例少量分几次加入黄豆和水，打成豆浆，倒出备用 。
4.对于细腻的豆浆，要准备一块纱布，用纱布过滤掉豆浆里的豆渣 。过滤时要用力挤压，将豆渣中的水分完全挤出 。豆浆做好以后要及时加到锅里，煮开，不要放，这样做出来的豆类信息资源网花才新鲜 。
5.豆浆入锅后，我们需要用中火慢慢加热 。豆浆煮透后，用大火煮3~5分钟，煮透 。豆浆煮好后，我们还要再通过网过滤一遍，把里面的杂质过滤掉，避免豆浆里有杂质 。
6.准备一个小碗，在小碗中加入20克胆汁水，然后加入4倍的清水，搅拌均匀备用 。豆浆过滤后，冷却至85℃，豆浆再次回锅，继续小火加热 。然后将准备好的胆汁水分几次加入锅中，顺时针搅拌 。
7.整个过程大约需要10分钟 。慢慢搅拌，会发现豆浆已经开始开花了 。豆浆加热15分钟，我们会发现里面的豆浆和水已经开始分离了 。这时候就要准备一个簸箕把豆浆轻轻压一下，把里面多余的水舀出来 。当豆浆完全凝固成豆腐时，食物就做好了 。
8.豆腐做好之后，我们还需要准备一小碗蘸水，准备适量的青红椒剁碎，再准备适量的大蒜剁碎，全部放入碗中，淋上热油，激发香味 。最后在碗中加入盐、鸡精、蚝油、酱油、老陈醋等调味品调味，搅拌均匀，蘸料就做好了 。
今天大厨分享的豆花美食就这些了 。夏天，这种豆花食物真的很开胃 。吃的时候可以直接吃，也可以准备一小碗水来搭配，这样豆花的味道会更好 。如果你也喜欢豆花，记得给我分享一下 。
【四川豆花牛肉火锅加盟 四川豆花】
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