干货都有哪些种类？ 干货是什么意思
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【干货都有哪些种类？ 干货是什么意思】干货是什么意思(干货有哪些种类？)
众所周知，生鲜是指新鲜的蔬菜、水果、鱼虾等 。，而与之相对的是干货，一般指经过风干、烘干脱水的调味品和食品 。信息资源网是什么意思，干货？有哪些品种？
1.干货是什么意思？
1.干货一般是指经过风干和风干脱水的调味品和食品 。中国是一个食品大国，所以全国各地都形成了很多干货市场，全国从事干货的商家也不在少数 。干货行业已经是相当繁荣的行业了 。随着生活质量的提高，干货行业会越来越强 。
2.干货一定要脱水 。如果是刚摘下来的，没有晒干或弄湿，就不能算干货 。很多风干的天然调味料都是干货；有些传统草药可以既是药又是干货 。风干过的海鲜也是干货 。
3.常见的干货有干木耳、银耳、黄花菜、虾、海蜇丝、紫菜、海带、香菇、红枣、花椒、胡椒、辣椒、大料、茴香、桂皮、枸杞、桂圆、花生、陈皮、葡萄干等 。
二、干货的种类有哪些？
干货主要分为八大类:干果、干菜、调料、杂粮、饮品、中药材、果脯、海鲜 。
1.干果
也就是说，成熟后果皮处于干燥状态的干果分为裂果和闭果 。干果的外壳成熟后会开裂，称为开裂信息资源网果，干果的果皮和外壳不会开裂，称为闭果 。常见的干果有板栗、锥栗、荚蒾、榛子、腰果、核桃、瓜子、松子、杏仁、银杏、开心果、大果、沙漠果、香榧、白瓜子、南瓜籽、花生、杏仁、夏威夷果等 。其中，榛子、核桃、杏仁、澳洲坚果等 。
2.干菜
蔬菜是指一类可以烹饪、烹调成食物的植物或菌类 。干菜应该是新鲜蔬菜晒干或风干制成的干菜 。适合晒干的干菜有白菜、芥菜、竹笋、豇豆、胡萝卜、白萝卜、芥菜、黄花菜、茄子、香菇、红薯、土豆等 。
3.调味品
调味料，又称调味品，是指少量添加到其他食物中以改善其味道的食物成分 。它们的味道是酸、甜、苦、辣、咸、鲜和麻，香味是甜、辣、薄荷和水果 。常见的调料有花椒、胡椒、胡椒、茴香、桂皮、八角、干姜、陈皮、月桂叶、柠檬叶等 。
4.杂粮
杂粮通常是指除水稻、小麦、玉米、大豆、薯类以外的粮豆类作物，包括高粱、小米、荞麦、燕麦、大麦、小米、薏苡仁、芸豆、绿豆、大豆、红小豆、蚕豆、豌豆、豇豆、扁豆、黑豆、芝麻等 。
5.喝
饮料是指适合人或牲畜饮用的经过加工的液体，特别是用于解渴、提供营养或提神的液体，但也有一部分会作为干货保存下来，如奶粉、椰子粉、奶茶固体饮料、大麦叶固体饮料、菊花茶粉、蓝莓汁粉、柠檬粉、茶叶、咖啡粉等 。
6.中草药
中药材是指在汉族传统医术指导下应用的初级药材，通常经过干燥处理以治疗疾病 。药用部分是各种植物的根、茎、花、叶和果实，包括黄连、当归、贝母、天麻、金银花、丹参、元胡、人参、黄芩、甘草、地黄、杜仲 。、五倍子、猪苓、黄芪、肉苁蓉 。
7.蜜饯
果脯是以新鲜水果为原料，经过去皮、去核、糖水煮沸、浸泡、干燥、整理、包装而成的一种食品，包括山楂片、葡萄干、柠檬片、红枣片、榴莲干、芒果干等 。
8.海味
海鲜是指海中可食用的产品，有些是风干、晒干的，如发菜、海带、紫菜、虾、虾皮干、扇贝、鱼翅、干海参、鱿鱼干、墨鱼干、螺蛳肉干、银鱼干、鲍鱼干、章鱼干等 。
以上是对干货含义的解释和干货种类的介绍，希望对大家有用 。
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