不同食物不同保鲜方法
文章插图
很多人都喜欢一次性采购大量的果蔬，以满足自己未来数天的食材需求，然后有时候稍微不经意就会发现，一些果蔬已经有腐烂变质的迹象，营养开始流失，不但口感变差，还有可能会带来一系列的冰箱病，那么我们到底该如何是好呢？
文章插图
【不同食物不同保鲜方法】【/h/】茎叶类蔬菜应保鲜，可放入冰箱，但冰箱温度应控制在0-4℃，但储存前切记不要清洗，最好放入保鲜袋或保鲜盒中，以达到保鲜效果 。土豆、黄瓜、胡萝卜等块茎类蔬菜可以室温保存，无需放入冰箱 。
蔬菜贮藏
大白菜、芹菜、洋葱和胡萝卜的适宜贮藏温度为0℃左右 。黄瓜、茄子和番茄的适宜贮藏温度在7.2℃至10℃之间，南瓜也适宜在10℃以上贮藏 。番茄低温冷冻时，肉起水泡，软烂，或散裂，表面有黑斑，生吃无味，腐烂严重 。所以，西红柿不建议放在冰箱里 。
虽然不是所有的蔬菜都适合储藏在冰箱里，但是很多冰箱都有可变的温室，可以为不同类型的食物提供相应的储藏温度 。有些冰箱的冷藏室、变温室和冷冻室的温度不同 。蔬菜放在1℃-8℃的冷藏室里是非常适合的，其他食物可以各就各位 。
此外，如果将蔬菜清洗干净，用水分烘干后放入冰箱，有水分密封的果蔬更容易腐烂变质，通风环境更适合蔬菜保鲜 。
水果贮藏
有些水果不适合放在冰箱里，只能放在阴凉处，尤其是芒果、香蕉、柿子等带酱的水果 。低温时香味会减少，表皮会变质 。比如香蕉放在12℃以下的环境中容易变黑腐烂，而新鲜的荔枝放在0℃的环境中一天就会变黑变味 。而橙子、柠檬、橙子等柑橘类水果，在低温条件下，皮油容易渗入果肉，果肉容易发苦，不适合冰箱冷藏 。柑橘类水果应储存在室温15℃左右 。
边肖建议，草莓、杨梅和桑葚等即食水果也可以存放在冰箱的冷藏室(温度为10℃)，但最好立即购买 。放在冰箱里不仅会影响口感，还容易发霉 。
水果切好后不要吃太久，因为容易滋生细菌，引起肠胃疾病 。尤其是夏天，很多人把切好的西瓜放在保鲜膜上，放在冰箱里很久才吃 。建议根据自己的实际需要购买，提倡吃多少买多少 。
推荐阅读
- 博士后|博士和“博士后”看起来差别不大，实际上却大有不同，别理解错了
- 寒食节吃什么传统食物 寒食节的风俗是什么意思
- 冰箱正确使用方法：不同果蔬不同温度
- 看看你家冰箱存放的食物对吗
- 家纺面料的特点 家纺面料的鉴别方法
- 不同房屋风格的窗帘选购技巧
- 节能冰箱选购三步走：抓保鲜看能耗选容积
- 如何延长玫瑰花束的保鲜期
- 客厅中佛像的摆放
- 台式电脑和笔记本电脑有什么不同