江苏龙网

  1. 主页 > 生活 > >

部弄清楚才叫老重庆人 重庆饮食


部弄清楚才叫老重庆人 重庆饮食

文章插图
重庆饮食(老重庆人只有部里明确后才能叫)
说到重庆美食 ， 种类繁多 。
近到中国各大菜系的菜系 ， 远到世界各国的美食 。
不过最有特色的还是重庆本地菜 。
既然来了重庆 ， 就要注意入乡随俗 ， 看看老重庆人整天吃什么 。
早餐
用餐时间:6点-9点
高柏信息资源网
大米膨胀后 ， 石磨滚出来的精粉发酵成白饼 ， 又便宜又好看 。
油条和豆浆
油条是一种追求“时间和空”的早餐选择 。只有刚出锅的热豆浆和油条才是最好的搭配 。
当油条端上桌的时候 ， 先尝一口它们的原味 ， 然后开开心心地把油条泡在豆浆里 ， 同时“把握”住时间 。
泡多了 ， 豆浆容易溢出 ， 泡久了 ， 油条容易断 ， 所以油条刚浸入豆浆就要捏出来吃 ， 油条的酥脆和豆浆的清香就在嘴里了 。
方面
大部分重庆人都会过早的来一碗红汤面 。
早上饿了 ， 或者灵魂上对“辣”的追求 ， 两两小面就合适了 ， 麻辣开胃 ， 饱饱的 ， 不浪费 。
“奢侈”“老板 ， 加鸡蛋 。”
如果你比较奢侈 ， 你会来一碗有肉的小面 ， 比如酸菜肉丝面 ， 猪肉香肠面 ， 牛肉面 ， 蹄花面...
包子茶叶蛋
如果早上没有时间坐下来吃饭 ， 方便携带的馒头、小笼包、茶叶蛋是最好的选择 。
现在的包子种类很多 ， 但经典的包子只有三种:鲜肉包子、酱肉包子、蔬菜包子 。
说完 ， 我们来说说馒头 。白馒头最配咸菜 ， 单吃红糖馒头也挺好的 。
我只买了馒头和小笼包 。如果我不买一个茶叶蛋 ， 我觉得这顿早餐少了点什么 。
双臂交叉于胸前
【部弄清楚才叫老重庆人 重庆饮食】除了小面 ， 馄饨汤也必须编号 。手工做的皮薄肉大 ， 肉馅“捣实” ， 一口一个 。
如果不急着上班 ， 就用手抄着吃一半 ， 然后蘸着汤 ， 把辣味吸上来 ， 再吃 。
米粉
重庆人对米粉的爱是不轻的 。
砂锅米线最受欢迎 ， 有酸菜肉丝、三鲜和红烧牛肉...里面的配菜特别丰富 ， 豆芽 ， 西红柿 ， 海带等等 。
如果不是麻辣米粉 ， 那就再蘸点水 。不仅能喝到鲜汤 ， 还能吃到麻辣鲜香的米线 ， 而且只要把米线的温度降下来就行 。
粥
小区门口经常出现饭摊 ， 尤其是夏天早上 ， 吃饭的人多 。
四张桌子 ， 几条小板凳 ， 邻居坐在一起 ， 吃着一碗粥 ， 桌子中间放着四五个小菜 。这么丰盛的早餐 ， 只需要几块钱 。
油茶
油茶的米糊浓而不粘 ， 喝在嘴里味道刚刚好 。然后拌上芋头、辣椒油、榨菜碎 ， 又咸又淡 ， 特别好吃 。
铁饼
铁饼一烤好 ， 甜甜的热气就扑面而来 。
烫铁饼看起来又好吃又可爱 ， 又圆又肉 。
汤圆
汤圆不一定大 ， 但里面有干坤 。
汤圆有咸有甜 ， 可以包油条、咸菜等 。
马回合
麻外脆内糯 。小时候和朋友合租过一个 。用手很难把它分成两半 。
午餐
用餐时间:11:30-13:00
豆米
一碗豆腐脑 ， 一个蘸碟 ， 一碗米饭 ， 就能满足你一下午 。
每当我带外地的朋友去吃豆腐脑饭 ， 他们惊讶的不仅仅是蘸辣椒 ， 还有豆腐脑是重庆可以独立食用的经典菜肴 。
凉粉凉面凉面凉皮
先说果冻 。有豌豆凉粉和糯米凉粉 ， 凉滑可口 。
我来说说冷面 。绿豆芽、海带丝、豆皮都可以作为底料 ， 既是小吃也是正餐或餐桌上的一道菜 。不好吃 。都是以调味品为主 。夏天一定要点一碗凉粥配凉面 。
最后是冷面 。凉皮和豆筋很到位 ， 豆筋上的小孔吸收了调料 ， 味道很好 。
羊肉笼
在羊肉馆 ， 羊笼是必点的一道菜 ， 配上一份凉拌豆腐干和一碗羊肉汤 。
下午茶
用餐时间:15:00-16:00


推荐阅读


上一篇：火箭少女101解散原因 火箭少女101解散

下一篇：沉香|余生：以为顾魏送的是普通佛珠，但是听人说价值不菲，每克几万