如何安全使用微波炉
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厨房试验场也许是难得的经验，也许是新鲜的尝试
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【如何安全使用微波炉】容器:微波炉可以使用塑料、玻璃、陶瓷等耐高温容器，但不能使用金属或含金属的容器 。
解冻:如果做冷冻食品，要先解冻 。解冻时，要注意使用小功率齿轮，使其解冻均匀 。一般在完全解冻前不要过热，这样可能会使食物部分煮熟 。而且一次解冻的食物不能太多，解冻的食物不能太稠 。肉类食物的厚度不应超过3厘米，其他食物的厚度不应超过5至7厘米 。否则可能造成上下解冻不均匀 。
营养:用微波炉做饭时，尽量少加水 。加水的目的是防止食物燃烧 。一般一两勺水就够了 。加水的标准是煮完就没有水了 。而且做饭或者加热食物的时候，要盖好 。这样所需时间短，营养损失小 。所以为了尽可能缩短烹饪时间，如果条件允许，尽量买大功率的微波炉 。
脱水:在果蔬旺季，可以用微波炉保鲜一些自己喜欢的果蔬，如豇豆、茄子、雪莱、萝卜片、菠萝片、苹果片、香菇等 。方法:将果蔬洗净，控水后将大根切片，放入微波炉中，小功率加热(1-3分钟)至部分蔬菜脱水萎蔫，取出凉透，用保鲜袋密封，放入冰箱中长时间保存，或者干脆放在阳台上晾晒几天，很快就会变成真正的干菜 。
调味:盐对微波有特殊作用，烹饪时要尽量少用，尤其是肉，因为盐会使肉变粗 。如果味道清淡，最好在烹饪后补充 。
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