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87版红楼梦被红迷们奉为经典 ， 可是你知道吗 ， 当时有一场戏 ， 剧组几经讨论 ， 最终因为资金不足放弃了拍摄 。 而导演王扶林在多年以后 ， 谈起这件事的时候 ， 后悔不已 ， 因为缺少了这场戏 ， 让好多个人物失去了灵魂 ， 这场戏就是史湘云的螃蟹宴 。
史湘云的螃蟹宴 ， 出现在原著中的第三十八回 ， 在87版红楼梦中 ， 因为资金不足 ， 实在是没有办法再像元妃省亲那样 ， 再摆出那样气派的一场宴席了 。 所以在最终87版红楼梦当中 ， 只在第15集刘姥姥二进大观园的时候 ， 让平儿和周瑞家的提了一句 ， 说有螃蟹宴这么回事 ， 没有真的按照原著拍摄出来 。
可是熟读过红楼梦的人都知道 ， 螃蟹宴在原著当中 ， 有非常重要的地位 ， 不但丰满了人物形象 ， 也是职场上情商高低的一部教科书 。 多年后导演王扶林接受采访的时候 ， 也表达了遗憾 ， 为没有拍摄螃蟹宴而后悔不已 。 可是当时红楼梦剧组实在是没钱了 。
史湘云的螃蟹宴 ， 在原著中是非常精彩的一场戏 ， 史湘云原本是想请诗社的人吃顿饭 ， 薛宝钗赞助了几篓子螃蟹 ， 王熙凤也帮着史湘云张罗 。 可是后来邀请的人越来越多 ， 连贾母 ， 薛姨妈 ， 平儿 ， 鸳鸯等人也来了 ， 让史湘云有些始料未及 。 这场螃蟹宴 ， 东西是薛宝钗出的 ， 酒席是王熙凤张罗的 ， 名义上的东道主史湘云 ， 其实心里是不太好受的 。
而在这里 ， 贾母再次展现了她细致的观察力 ， 超高的情商 。 因为来的人太多 ， 薛宝钗拿来的螃蟹根本不够吃 ， 用平儿的话说 ， 不过是有名的吃两个 ， 那些散户有摸得到的 ， 也有摸不到的 。 可是史湘云还在打肿脸充胖子说 ， 跟大家说管够 ， 让大家放开了吃 。 贾母观察到这个情况以后 ， 为了帮史湘云化解尴尬 ， 对众人说 ， 螃蟹不是什么好东西 ， 让大家别多吃 。
这一场螃蟹宴 ， 让史湘云意识到了钱的重要性 ， 作为一个没落家族的小姐 ， 她第一次意识到了 ， 没钱是不行的 。 史湘云在87版红楼梦里 ， 几乎都是天真烂漫 ， 活泼开朗的形象出现的 ， 如果加上螃蟹宴这场戏 ， 势必会让这个人物的形象更加丰满 。 不仅是史湘云 ， 平儿在螃蟹宴上 ， 有个婆子传王熙凤的话 ， 说让平儿少喝一点 ， 没想到一向听话的平儿 ， 第一次违抗了王熙凤的命令 ， 不仅不走 ， 反而坐下继续大吃大喝起来 。
平儿为什么在这里敢违抗王熙凤 ， 因为她喝了一点酒 ， 借着酒劲表达了自己的反抗 。 只有喝了酒才敢反抗的平儿 ， 更加让人心疼 ， 也让这个人物更加立体 。 除此之外 ， 螃蟹宴上还有很多细节 ， 让王熙凤 ， 薛宝钗等人物的内心世界 ， 更加完整地展现在大家面前 。
所以这场戏是非常重要的 ， 可是剧组当时实在是没钱 ， 87版红楼梦里第一集 ， 甄士隐请贾雨村吃的螃蟹 ， 那已经花了剧组很大一笔经费 ， 以至于剧组的伙食都跟着降了一个档次 。 我们的琏二爷拍摄多姑娘那场戏的时候 ， 导演就是让他把多姑娘想象成一盘红烧肉 ， 你看看我们的琏二爷都馋成什么样了 。
【87版红楼梦|87版红楼梦剧组，因缺钱放弃拍摄的一场戏，多年后让导演后悔不已】87版红楼梦在缺少资金的情况下 ， 仍然克服各种困难 ， 为我们还原了元妃省亲 ， 探春远嫁等经典场面 ， 老一辈文艺工作者的牺牲太大了 。 没有这种为艺术献身的精神 ， 是拍不出这么好的红楼梦的 ， 这也是87版红楼梦和其他版本红楼梦 ， 最大的区别 。
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