立冬的由来及立冬吃什么 _小知识

立冬是秋冬的过渡性节气，它标记着一个新的季度的开端，大家就要开端存货，拿出大棉袄来预备过冬了。那么，立冬的由来及立冬吃什么你懂得吗？
【立冬的由来及立冬吃什么】

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一、立冬的由来
立冬”节气在每年的11月7日或8日，是24节气的第19个节气。我国古时民间习惯以立冬为冬季的开端。《月令七十二候集解》说：“立，建始也” ，又说：“冬，终也，万物珍藏也。”意思是说秋季作物全体收晒完毕，珍藏入库，动物也已藏起来预备冬眠。看来，立冬不仅仅代表着冬天的来临。完全地说，立冬是表现冬季开端，万物珍藏，归避寒冷的意思。
“立冬”和“立秋”一样，古人同样在这个季节用占卜的办法来看冬天的冷暖，如“立冬晴，一冬凌（寒冷）；立冬阴（阴雨），一冬温（暖冬）” 。不无例外，古代也有到立冬这天，皇帝会亲自带领三公九卿大夫到北郊行“迎冬”之礼。

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我国古代将立冬分为三候：“一候水始冰；二候地始冻；三候雉人大水为蜃。”此节气水已经能结成冰；土地也开端冻结；三候“雉人大水为蜃”中的雉即指野鸡一类的大鸟，蜃为大蛤，立冬后，野鸡一类的大鸟便不多见了，而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及色彩类似的大蛤。所以古人以为雉到立冬后便变成大蛤了。
立冬时节，太阳已达到黄经225° ，北半球获得的太阳辐射量越来越少，由于此时地表夏半年贮存的热量还有必定的剩余，所以一般还不太冷。晴朗无风之时，常有温暖舒适的“小阳春”气象，不仅十分宜人，对冬作物的生长也十分有利。但是，这时北方冷空气也已具有较强的权势，常频频南侵，有时形成大风、降温并伴有雨雪的寒潮气象。24节气的起源和命名。

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二、立冬吃什么
立冬与立春、立夏、立秋合称四立，在古代社会中是个主要的节日，这一天皇帝会带领文武百官到京城的北郊设坛祭祀。在现在，人们在立冬之日，也要庆贺一下。我国过去是个农耕社会，劳动了一年的人们，应用立冬这一天要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛劳。有句谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比方。
在我国北方，特殊是北京、天津的人们爱吃饺子。为什么立冬吃饺子呢？因为饺子是起源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。现在的人们已经逐渐恢复了这一古老习俗，立冬之日，各式各样的饺子卖得很火。
而在我国南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉。在台湾立冬这一天，街头的‘羊肉炉’、‘姜母鸭’等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来弥补能量。