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美国|食品通胀恐加剧！奥密克戎令生产放缓 美国牛肉价格升至11月来高点

美国牛肉价格飙升至去年11月以来的最高水平 ， 可能令本已严重的食品通胀进一步恶化 。
由于越来越多的屠宰场工人感染奥密克戎病毒变种 ， 美国牛肉生产已经放缓 。
美国农业部（U.S. Department of Agriculture）的数据显示 ， 上周美国牛肉产量同比下降5.3% ， 周一批发价格上涨1.3% ， 为去年8月以来的最大涨幅 。
人们之所以对肉类价格格外关注 ， 是因为在2020年Covid-19最初传播期间 ， 屠宰场处于疫情爆发的中心 。当时北美几家最大的肉类加工厂关闭 ， 导致肉价飙升 。
尽管在奥密克戎蔓延期间 ， 肉类加工厂到目前还没有像之前那样被关停 ， 但由于当前食品通胀问题严峻 ， 产出放缓只会进一步加剧不断上涨的物价 。
“牛肉市场正在找到一些上涨动力 ， 因为你遇到了工人缺勤的问题 。”大宗商品投资管理公司U.S. Commodities Inc.的总裁Don Roose在电话中表示 。
美国顶级牛肉加工商嘉吉公司（Cargill Inc.）表示 ， 其工厂的新冠感染病例不断增加 ， 但仍在运营 。
美国食品与商业工人联合会（United Food and Commercial Workers Union）肉类加工副总裁Mark Lauritsen表示 ， 最近美国一些工厂的缺勤率约为8% ， 高于正常情况下的4-5% 。
“肉类加工厂的情况往往不像普通人群那么糟糕 。”Lauritsen表示 ， 并补充称 ， 肉类工人的疫苗接种率较高 ， 这使得缺勤率相对可控 。
据专门研究商品价格的施泰纳咨询集团（Steiner Consulting Group）的数据 ， 截至1月3日 ， 在美国最大的牛肉生产厂所在的30个县中 ， 有26个县的新冠肺炎病例在过去14天里有所增加 。
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美国|食品通胀恐加剧！奥密克戎令生产放缓 美国牛肉价格升至11月来高点
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