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食品安全|自加热食品中的加热包有毒吗？误食了怎么办？专家科普来了

近年来 ， 随着人们生活工作节奏的加快 ， 自热食品逐渐流行了起来 ， 且越来越受年轻人的欢迎 ， 不仅口味丰富 ， 而且种类繁多 。
不过 ， 质疑声也随之出现：加热包有毒不？会释放出有毒气体么？误喝了泡过加热包的水会中毒？对此 ， 中毒控制专家进行了科普 。
据介绍 ， 用于食品中的加热包多为生石灰-铝型 ， 用法是将其放入水中 ， 产生反应 ， 释放热量 ， 使水短时间内到达沸点 ， 产生蒸气 ， 将食品放在上层 ， 从而加热食物 。
一般来说 ， 不同阶段的加热包 ， 危害程度不同 。
首先 ， 误食加热包原料可灼伤口腔和消化道黏膜 ， 因为原料可与口腔和胃中的水分、胃酸反应 ， 造成胃肠道刺激和灼伤 ， 黏膜糜烂；严重者可出现水、电解质紊乱等一系列症状 。误食量越大 ， 症状越严重！
其次是大量吸入加热包中的粉状颗粒物 ， 也可刺激和灼烧呼吸道黏膜 ， 出现呼吸刺激症状、咽干 ， 声音嘶哑等 。再者是手接触到加热包粉末 ， 如果手上没水 ， 问题不大；如果手上有水 ， 也有可能灼伤皮肤 。
加热过程中的加热包温度可达150℃以上 ， 所产生的蒸汽温度也可高达200℃ ， 若有明显的白色泡沫及石灰水样物质溢到食物中 ， 最好弃之不食 。
因为可能有未反应完成的大量碱性物质 ， 会对消化道造成刺激或灼伤 。若只是少量加热水溢到食物中 ， 可能会影响食物口味 ， 但危害不大 ， 可正常食用 。
加热后剩余的水则呈碱性 。酸碱试纸条显示在10~11之间；PH计检测值为10.75 。此水中还含有多种盐和氧化物 ， 误食可能有潜在的健康危害 ， 但不至于造成急性脏器损伤 。如果不小心喝了一两口无大碍；手指侵入此水中也无皮肤刺激感 。但最好弃之不用 。
【食品安全|自加热食品中的加热包有毒吗？误食了怎么办？专家科普来了】所以 ， 正确使用加热包 ， 需要注意：
自加热食品的包装上都注明了加热包的使用方法和注意事项 ， 只要不违规操作 ， 就不会有危险！如：不要加热水！不要堵住饭盒顶部的出气孔！
加热包不是食物 ， 绝不能食用 。万一不小心误食了加热包原料 ， 可口服蛋清或牛奶 ， 并及时就医 。

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