牛奶|喝了这么多年牛奶 一些最基本的知识都没搞懂：今天一次说清楚( 二 )
不能用奶来送药
牛奶中含有的钙会与药物发生反应 ， 易在药物表面形成一层覆盖膜 ， 降低药效 ， 还可能对身体产生危害 。
关于牛奶的这些说法 ， 都是错的！
牛奶喝越多 ， 骨质疏松、癌症发生率越高
西方国家尤其是美国 ， 奶类摄入量很高（日均1升左右） ， 所以关注的焦点是奶类喝太多有什么危害 ， 而我国老百姓日均0.3升都很难达到 ， 主要面临的问题是奶类摄入量偏少的问题 。
喝牛奶不如喝豆浆
这纯属无稽之谈 ， 牛奶和豆浆各有优劣 。牛奶的蛋白质、钙含量比豆浆高得多 。比如每100克牛奶含104毫克钙 ， 而100克豆浆才含10毫克钙 ， 相差达10倍之多 。而豆浆含有大豆异黄酮、皂甙等植物化学物 ， 对更年期综合征、高血脂、冠心病等心脑血管疾病患者更有益 ， 这类人群可多选择 。
牛奶不能空腹喝
空腹时身体更需要能量 ， 此时喝奶会将优质蛋白质消耗掉 。看似有道理 ， 但实际上牛奶中富含的乳糖和脂肪更能提供能量 ， 不会造成蛋白质的损失 。而空腹喝牛奶引起不适现象可能是因为乳糖不耐受造成胃肠不适所致 。
（本文专家:赵爱利 ， 福建医科大学 ， 营养与食品专业博士研究生；王文祥 ， 福建医科大学教授 ， 营养与食品专业博士生导师）
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