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“10元快剪”理发店专业化成趋势 7成顾客是年轻人


“10元快剪”理发店专业化成趋势 7成顾客是年轻人
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光华村的一家快剪店
对于价格便宜、方便快捷的“快剪”理发店的出现 ， 人们褒贬不一 。 有人认为“便宜没好货” ， 有人则认为“没体验过的人不知道其中的好” 。
近日 ， 采访人员走访调查了解到 ， 快剪行业已逐步开启分化模式：有的店开了不久就闭店 ， 有的又回归传统经营模式 ， 另有一部分则越来越趋于专业化——很多是拥有专业管理模式的连锁店 ， 要求理发师有丰富的工作经验和较长的工作年限 。
正是由于快剪店的专业化 ， 以老年人占主体的市场早已改变 ， 年轻顾客已成为客源主流 。 同时 ， 越来越多的传统美发店理发师涌入了快剪市场 。
怎么赚钱？
这家店5年开了33家分店
与大型超市合作“借”人流
【“10元快剪”理发店专业化成趋势 7成顾客是年轻人】在成都高新区时代清风广场沃尔玛超市门口的众发快剪店里 ， 熟客等候剪发的时间为“零” 。 理发师用极其简单的工具 ， 不到10分钟时间就剪出清爽的短发 。 这个速度是传统美发店无法比拟的 。
每天下班高峰期 ， 是店里人流量最高的时候 。 早晨8点 ， 店里2个理发师就开始忙碌起来 ， 2个小时后 ， 两人已经为20来个上班族剪了头发 。
快剪会剪坏顾客的发型吗？老板吴永清告诉采访人员 ， 2016年1月 ， 她在步步高三瓦窑店开了第一家快剪店 ， 到现在已经开了33家分店 ， 还没有收到过大的投诉 。
吴永清的快剪店是如何赚人流的？据她介绍 ， 30多家分店大部分和大型超市有合作 。 借力大型超市的人流 ， 这些快剪店被更多的人看到 ， 生意自然就来了 。
“每家店配备2到3位理发师 。 业绩最好的时代清风店 ， 忙的时候每天要剪200多个头 。 ”吴永清介绍 ， 她的快剪店剪一次头发收费10-15元不等 ， 客流大 ， 收入还算可观 。 借此 ， 吴永清积累了一笔又一笔开分店的资本 。
行业趋势
走向专业化、系统化
主打“又快又好”的老师傅
那么 ， 只靠便宜的价格、超快的速度 ， 以及不办卡、不推销的承诺 ， 就能让快剪走向成功吗？答案是否定的 。
受疫情影响 ， 快剪店的营运出现了分化现象：有的店没开多久就垮了 ， 有的又回归传统经营模式 ， 还有一部分趋于专业化 。
位于成都金牛区蜀汉路东的欧尚超市门口 ， 一家去年开业的快剪店如今已经倒闭 。 位于成都青羊区战旗东路的一家10元快剪店 ， 因为生意不好 ， 前一阵子又回归传统经营模式 ， 快剪一次价格从10元升为15元 。
为什么会出现分化的情况？吴永清认为 ， 这和快剪店越来越专业化的管理有很大关系 。 工商信息显示 ， 目前登记的快剪店的经营模式多为连锁模式 ， 已拥有一套自己的系统化、公司化的管理法则 。
一些业绩良好的快剪店对理发师要求也大大提高了 ， 以往快剪常被人诟病的“便宜没好货”情形正在发生改变 。 据业内人员介绍 ， 很多快剪店要求理发师拥有3年以上理发经验 。
“你可能觉得让老师傅做快剪太屈才 。 但你要知道 ， 如何剪得又快又好 ， 是非常考验技术的 。 ”吴永清说道 。
优势何在？
7成顾客是年轻人
老资格理发师愿意加入
“刚开始的时候 ， 确实是老年人多 。 不过慢慢的 ， 年轻顾客成了主力军 ， 现在大约有7成是年轻人 。 ”吴永清认为 ， 快剪店之所以能吸引年轻人 ， 一是因为不用花费很多时间排队等待 ， 二是免去了办卡的流程 ， 价格更便宜了 ， 也少了理发师在耳边不停地推销 。
吴永清把自己的快剪店能够做强的奥秘归结于专业化管理 。 一方面 ， 理发师专业技能要求大大提升 ， “剪的头发比传统美发店还要好 。 ”据吴永清介绍 ， 来众发的至少有7成是年轻人 。 由于女性顾客造型需求更高 ， 快剪店男性顾客比女性顾客要多 。
另一方面 ， 企业管理愈发专业 。 吴永清的33家分店 ， 不仅学习正规的企业管理法则 ， 还定期开展员工培训等相关活动 。
说到快剪理发师专业技能的提升 ， 很多人会感到诧异：为什么资深理发师愿意跳槽到快剪店？
成都青羊区光华村的一家10元快剪店的代理店长冷先生向采访人员道出了其中的缘由 。 冷先生原来是成都一家知名传统美发店的烫染总监 ， 在“老东家”的时候 ， 他的工作几乎被加班加点地推销办卡充斥着 。 另外 ， 以前店里洗、剪、吹、烫、染门类很多 ， 一个顾客做完发型常常要经过很多人、很多环节 ， 其中复杂的同事关系让他感觉十分疲惫 。 “在快剪店工作 ， 身心都轻松了 。 ”冷先生说 。 另一位拥有10年多工作经验的快剪理发师表示 ， 在传统美发店加班开会到深夜11点 ， 讨论如何让客人办卡的那段日子是他的噩梦 ， 这是他跳槽的最大原因 。


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