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胡辣汤月饼上线，众多新奇口味月饼你爱哪一款？( 二 )


据店员介绍 ， 这些月饼销量很好 ， 原本还有一款火腿肉松味的月饼 ， 因卖得太好一直供不上货 ， 就暂停销售了 。

胡辣汤月饼上线，众多新奇口味月饼你爱哪一款？
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图为网对更多新奇口味的月饼充满期待 。 网络截图
除了线下 ， 线上才是新奇口味月饼的欢乐秀场 。 在某电商平台 ， 去年赚足眼球的螺蛳粉月饼今年依旧有销售 ， 内蒙奶豆腐月饼、广西艾叶馅月饼透着地域特色 ， 佛跳墙月饼、燕窝月饼光听名字就透着高冷范儿 。
“减负”月饼回归
月饼是中秋节最重要的特色食品 ， 寄托了人们思念家人和对家庭团圆的美好期望 。 但近几年来 ， 市场裹挟下的月饼却引爆诸多话题 ， 从豪华包装到被炒作的“月饼券” ， 从南北口味之争到怪味月饼如雨后春笋……

胡辣汤月饼上线，众多新奇口味月饼你爱哪一款？
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图为今年中秋节 ， 简化包装的月饼价格更加亲民 。 韩章云 摄
小小的一块月饼 ， 背负了太多它不该有的东西 ， 也越来越脱离“几口月饼几多诗词 ， 牵动几分情愁”的传统韵味 。
中秋前夕 ， 采访人员走访河南郑州各大商超发现 ， 今年的月饼市场有些变化：没有奢华的包装及搭售 ， 月饼礼盒两三百元是主流价位；散装月饼有甜有咸 ， 一块六七元 ， 有京式、广式、苏式、云式……不仅价格更加亲民口味选择也更多 。 除此之外 ， 各大文博院所的文创月饼也以精美的视觉设计及厚重的文化底蕴频频出圈 。

胡辣汤月饼上线，众多新奇口味月饼你爱哪一款？
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图为中秋节临近 ， 众多消费者选购月饼 。 韩章云 摄
“月饼重回人间 。 ”这是“80后”网友阿雷的感受 ， “月饼吃的就是一个阖家团圆 ， 吃的就是一个中秋文化 ， ‘减负’后的月饼味儿更足了 。 ”
河南工业大学食品科学与技术专业教师谢东东博士认为 ， 随着食品科学技术进步和大众对美好食品的需求 ， 传统月饼得到改进和创新 ， 有了众多新奇口味可供消费者选择 ， 这是顺应市场规律的体现 。 他也强调 ， 商家切不能为了博眼球而忽视食品安全的底线 。

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图为新奇口味的月饼吸引顾客尝鲜 。 韩章云摄
“新奇口味的月饼虽一时博眼球 ， 引来消费者尝鲜 ， 但如果口味过于怪异 ， 也只能是昙花一现 。 ”谢东东表示 ， 商家要想长久地留住客户、让自己的月饼产品有更宽广的销售市场 ， 让消费者每年都会想念这个口味 ， 还是需要精心研发、认真打磨产品 。
一口月饼 ， 一缕思念 。 无论是厚重的传统五仁还是小清新的奶黄流心 ， 相信你一定能找到一款喜欢的月饼 。
【胡辣汤月饼上线，众多新奇口味月饼你爱哪一款？】最后采访人员友情提醒：月饼虽好 ， 可不要贪吃 。 小心一顿操作猛如虎 ， 血糖飙到二百五 。


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