江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

吃了块豆腐，台州女子走了回“鬼门关”！注意，“夺命细菌”就在你身边

近日 ， 椒江女子徐某
吃了放在自家冰箱三天的一块豆腐
结果先是严重腹泻
后来竟出现脓毒血症和休克
因为病情危重
她被送进ICU抢救……
01
【吃了块豆腐，台州女子走了回“鬼门关”！注意，“夺命细菌”就在你身边】冰箱里放3天的豆腐她照样吃
一年一度的中元节 ， 民间俗称七月半 ， 家家祭祖的日子 ， 徐女某一家也不例外 ， 当日也是早早备足了各类食物进行了祭拜 ， 由于食物太多一下子吃不完 ， 就把剩余食品放进冰箱想以后慢慢吃 。 徐某觉得豆腐经过水煮保存会长久点 ， 于是过了3天再拿出来吃 。
没想到吃了没多久 ， 徐某就出现胃肠道不适 ， 先是腹泻 ， 接着不断加重 ， 拉得她站立的力气都快没了 。 家人看情形不对 ， 半夜2点多把虚弱不堪的她送到台州市中心医院急诊科 。
02
病情危重 ， 被送进ICU抢救
接诊医生很快给徐某安排了全面检查 。 根据医生判断 ， 徐某的病情肯定远比徐某一家以为的要重得多 。 不久之后的检查证实了医生的判断 。 检查结果显示 ， 徐某炎症指标很高 ， 而且还有代谢性酸中毒、肌酐升高 ， 血压掉到了50/20mmHg ， 甚至出现了脓毒血症和感染性休克 。
由于病情危重 ， 徐某被送进了ICU抢救 。
幸好在ICU治疗两天后 ， 徐某病情逐步得到控制 ， 各项身体指标逐步恢复 ， 随后转到了感染科普通病房继续治疗 。
医生们在给徐某检查时 ， 在她的大便中发现了大量以白色念珠菌为主的混合性菌 。 感染科专家朱宏波表示 ， 此次徐某遭遇惊险一幕 ， 主要就是吃了冰箱内的变质食物引起的严重肠道感染 。
03
冰箱里食物放久了也会变质
朱宏波表示 ， 很多人想当然地以为 ， 食物放进冰箱就不会变质 。 其实不然 ， 冰箱里也有细菌 ， 而且有些危害还不小 。
他介绍 ， 冰箱本身不会产生细菌 ， 冰箱里的细菌都是由食物等带进去的 ， 主要有沙门氏菌、志贺菌、李斯特菌、耶尔森菌、大肠杆菌和霉菌等 。 市民如果不小心食用了被这些细菌污染的食物 ， 轻者造成腹痛、腹泻、发热 ， 严重的甚至可导致败血症 。
比如被沙门氏菌感染 ， 患者会出现怕冷、腹绞痛、恶心、呕吐等症状 ， 继而发生腹泻 ， 一天几次至十几次或更多；被沙门氏菌感染志贺氏菌感染 ， 则会突然发病 ， 有发热、腹痛、水样腹泻等症状; 被李斯特菌感染后 ， 会有发烧、怕冷、头痛等症状 ， 病菌主要在血液里发作；食用霉变的食物后造成肠道霉菌感染 ， 会出现水样腹泻、呕吐等症状 ， 大量感染也会造成脓毒血症甚至感染性休克 。
耶尔森菌感染后表现为急性胃肠炎、小肠结肠炎等炎症性疾病 ， 很多人感染这种细菌是通过冷藏食物 ， 所以称之为“冰箱肠炎” 。
医院公共卫生管理科主任郑建萍表示 ， 冰箱虽然可以延长保鲜时间 ， 但不是“保险箱” ， 食物放里面久了也会感染细菌 ， 导致食物变质 。 平常使用过程中 ， 频繁开关导致冰箱内温度升高时 ， 食物中的细菌就会继续生长 。
另外 ， 还有一些“嗜冷菌” ， 在可以在0℃-20℃的环境生长 ， 最常见的嗜冷菌有耶氏菌和李斯特菌 ， 肉类、奶制品、豆制品、沙拉和水产品都是较易受污染的食物 。 她建议 ， 家里冰箱最好每周清洁一次 ， 吃不完的剩饭菜别放太久 ， 实在吃不完最好倒掉 ， 以免食物变质之后食用而患病 。
来源：台州市中心医院


    推荐阅读


    上一篇：“糟了糟了……”抓捕现场这段视频紧张到窒息

    下一篇：郑州能订到去北京的高铁票了