米饭|科学减肥就该这样吃，很“抗饿”，营养美味热量低，做法超简单！
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人到了中年 ， 也许是因为体内的新陈代谢慢了 ， 也许是因为缺乏运动 ， 从不为减肥而发愁的我也开始担心体重会悄悄长起来 。 最近突然发现一向纤细的腰部也长起了赘肉 ， 一捏一把 ， 很是不舒服 。 再也不能想吃啥就吃啥 ， 还是要好好控制一下食物的质和量 。
很多人为了减肥而不吃早餐 ， 饿着肚子去上班 ， 其实这种做法是不正确的 。 经过一整晚的休息 ， 我们的肚子早已经饥肠辘辘 ， 如果不吃早餐 ， 就无法及时给身体提供能量 ， 体内的血糖含量低 ， 会影响到大脑的正常思维 ， 一上午的工作或学习势必要受到影响 。 有研究发现 ， 长期不吃早餐会增加成年人胃病、胆结石、糖尿病、冠心病的危险 ， 还会促进发胖 。 对于未成年的儿童和青少年来说 ， 不吃早餐会让记忆力和注意力集中度下降 ， 从而影响学习成绩 。
早餐是一天中最重要的一餐 ， 不仅要吃饱还要吃好 。 一份合格的早餐应该包括有：1、淀粉类 。 一份合格早餐首要包含淀粉类的主食 ， 比如包子 ， 馒头 ， 饼 ， 粥等 ， 如果能增加一些五谷杂粮 ， 豆类 ， 薯类会更好 。
2、蛋白质 。 肉类 ， 蛋类 ， 奶类 ， 豆类等食物不仅能为我们的身体提供充足的蛋白质 ， 还可以延缓胃的排空速度 ， 延长餐后的饱腹感 ， 让早餐更加“抗饿” 。
3、蔬菜和水果 。 蔬菜和水果可以给我们的身体提供膳食纤维 ， 维生素C ， 钾 ， 镁 ， 钙等多种微量元素 。
4、坚果类 。 果仁美味可口 ， 富含维生素E和钾、钙、镁、铁、锌等多种矿物质 ， 能延缓血糖反应并有利于心脏健康 。 早餐吃点杏仁、松子、花生等坚果 ， 不会造成肥胖却能提高早餐质量 。
总之 ， 一顿丰富美味的早餐 ， 能给我们带来幸福感和充实感 ， 更能给我们提供足够的能量 ， 给一天的工作、学习打下坚实的基础 。 所以 ， 早餐一定要吃 ， 而且一定要吃好！今天就和大家分享一款简单 ， 营养 ， 美味的减脂餐 。 一上午都能量满满 ， 好吃不怕胖 ， 喜欢的朋友要记得收藏起来试试 。
【低脂早餐】
准备食材：紫米米饭大半碗 ， 白玉黄瓜半根 ， 生菜两片 ， 鸡蛋一个 ， 鸡胸肉一小块 ， 生姜两片 ， 胡椒粉少许 ， 蚝油一茶匙 ， 老抽少许 ， 盐适量 ， 玉米淀粉少许 ， 橄榄油少许 ， 沙拉酱少许
制作步骤：
准备一碗米饭 ， 米饭最好选择杂粮饭 。
白玉黄瓜清洗干净后用擦丝器擦成细丝 。 也可以切成条或切成片 ， 看个人喜好 。
生菜清洗干净 ， 甩干水分备用 。 蔬菜中的水分一定要弄干 ， 否则水渗透到米饭中 ， 口感不好 。
一小块鸡胸肉切成片 ， 放入少许白胡椒粉 ， 姜丝 ， 少许蚝油 ， 一点点老抽 ， 少许玉米淀粉 ， 顺一个方向搅拌均匀腌制5分钟 。
不粘平底锅放一点点植物油 ， 将腌好的鸡胸肉片放入锅中煎 ， 另一半打入一个鸡蛋 。
煎到鸡胸肉底部变色后就翻面 ， 另一面也煎到表面微焦即可 。 鸡蛋上撒上少许细盐 ， 放入少许现磨黑胡椒碎 ， 煎熟后出锅 。
菜板上铺一张保鲜膜 ， 将大部分米饭平铺在保鲜膜上 ， 上面放入生菜叶子 。 （留一小部分米饭最后要用）
将煎鸡蛋和部分鸡胸肉切成粗条 ， 平铺在生菜上 。
上面放入黄瓜丝 ， 表面淋入少许低脂沙拉酱或番茄酱 。 最后再放入煎胸肉片 。
将剩余的少部分米饭平铺在顶部 ， 然后将保鲜袋四周拎起来 ， 将收口捏紧 ， 再用手掌用力捏成一个球形 。 一个美味的饭团就完成了 。
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