勤俭节约是传统美德, 但有时候“节约”过度未必是好事。 比如天天都在用的筷子、毛巾、枕头、洗碗海绵,都是有一定使用期限的。 有研究对餐馆使用三年以上的木筷进行菌落计数,发现一根筷子有上万个细菌,尽管这些细菌大部分都不致病,但细想一下,感觉有点下不去嘴。 每一次搓洗筷子,都能在筷子表面留下裂痕。裂痕会逐渐积聚食物残渣、油污,再遇上洗完筷子后没有晾干、擦干的水渍,又懒得日常消毒,微生物(包括细菌、真菌、病毒等)的温床就慢慢形成了。
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使用的时间越久,木筷的裂痕就会越深、越多,对微生物的“容纳能力”也就越强,大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、幽门螺杆菌甚至黄曲霉(可产生能致癌的黄曲霉毒素)出现的概率也就越大。 当然,不是所有的微生物都一定会对身体造成不良影响,但在机体免疫力低下时,这些微生物可以侵犯呼吸道,引起呼吸系统疾病,或是在胃里兴风作浪,引发胃部炎症,破坏肠道微环境引起呕吐、腹泻等。 不管是新筷子还是旧筷子,浸泡在沸水中煮至少15分钟,的确可以清除掉使用过程中沾染到的大部分细菌、真菌、部分病毒及化学物质。但有些微生物的繁殖能力超乎你想象,尤其是在已经藏污纳垢的有裂痕旧筷子里。 只有当微生物堆积到一定数量,才会导致木筷出现这种变化。 保持筷子干净、定期消毒、保持筷子干燥都能保证筷子的卫生,但筷子的使用寿命有限,几乎每天都使用的竹筷、木筷,建议3~6个月更换一次。 此前,中国纺织品协会对五个城市的人群使用毛巾的习惯和毛巾上的菌落数做了深度调研,发现多数毛巾含金黄色葡萄球菌、白色念珠菌、大肠杆菌等病原微生物。
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而在这些含病原微生物的毛巾中,许多人一条毛巾的使用寿命都超过一年,有的人更是坚持没烂就不换。 毛巾用得越久,上面的病原微生物数量就可能越多!
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