在追求让皮肤更年轻的道路上，有一种新的抗衰老方向，叫作“抗糖化”，糖化后的肌肤会变得异常脆弱、干涩、黯淡，那么抗糖化期间吃什么食物好？什么是糖化？糖化有什么危害？吃什么能抑制糖化呢？那么，如何做好抗糖化？抗糖化有什么需要注意的吗？
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糖化反应
糖化是指摄入的糖附着在体内蛋白质上的一种反应现象，一般情况下,通过饮食摄入的糖分会转化为大脑与肌肉所需要的能量,但当糖分摄入过多时,糖分代谢功能低下,随即造成糖分在体内滞留。糖化反应主要是因为身体内游离的糖和正常的蛋白质结合生成一种褐色的劣质蛋白AGES的过程，如果这个蛋白质恰好是皮肤中的胶原蛋白纤维层和弹性蛋白的话，那么蛋白质的性质就会被破坏，皮肤就会出现松弛和下垂。糖化会使胶原蛋白硬化，皮肤失去弹性，产生严重的皱纹下垂的肌肤，皮肤粗糙暗淡失去滋润度，AGES的堆积会让皮肤变得暗黄。
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不难发现即使再怎么戒糖，人体每天饮食，糖化反应是必然会发生的，所以戒糖从本质上来讲不能从根源遏制糖化反应的发生，而大韩医疗肌肤研究院，这个韩国殿堂级的专业研究院，从糖化反应的本质出发，研发出两大专利技术，一款新肌饮中皮层三抗素：
1、采用一种可以清除99%的自由基产生源的综合型自由基清除方法
2、一种消除97.8%糖化反应链发生源的源头型抗糖化配方
从糖化反应的源头出发，深入中皮层狙击糖化反应的发生，使干涩暗黄的皮肤重新恢复光泽。
抗糖化最好的食物
1. 番茄
番茄中有一种特殊的成分叫“番茄红素”，它具有独特的抗氧化能力，能够有效清除身体的自由基，保护细胞，延缓细胞衰老、防止动脉粥样硬化、降低冠心病发病率、防癌抗癌等。比胡萝卜素具有更好的生物活性，抗氧化能力比胡萝卜素还高很多倍呢。
2.葡萄
葡萄中有一种特殊的物质叫“葡萄多酚”，这种物质不仅可以美白还能增加皮肤弹性，但是这种物质并不是一种单一的营养成分，其中包括黄酮、花青素、单宁等，葡萄多酚的抗氧化能力是维生素C的几十倍，能有效对抗自由基，它比较伟大，通常采用牺牲自己的方式来破坏自由基，使自由基失去攻击能力。
3.大蒜
大蒜有一种独特的味道，有人喜欢有人讨厌，这种味道就是有效的抗氧化剂——大蒜素，新鲜的大蒜中没有大蒜素，需要把大蒜切片或捣碎才能形成大蒜素，大蒜素的硫化合物具有直接清除自由基的作用，常吃大蒜不仅能促进肠胃蠕动，还能提高身体免疫力，降低胆固醇等。
4.三文鱼
有一种鱼，每年产卵的季节从大海中逆流万里，穿波逐浪、历尽艰辛，只为了到达目的地。有的鱼在旅途中筋疲力尽死去了，还有的难逃被熊捕食的命运，这种逆行的鱼就是营养丰富的三文鱼!三文鱼中含有丰富的ω-3不饱和脂肪酸和虾青素，ω-3能促进心血管健康，使皮肤焕发青春健康，而虾青素具有强大的抗氧化功效。
5.西兰花
口味清甜的西兰花其实也具有很好的抗氧化效果哦，西兰花中富含胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质、β胡萝卜素等多种强抗氧化剂，是天然的抗氧化剂哦~而且西兰花中还有一种特殊的物质能刺激身体制造一种效果很强的抗癌活性酶。所以多吃西兰花不仅能保持精神和体力，还能使身体更健康 。
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抗糖化期间可以搭配着吃这些食物，但是仅仅靠吃这些还是不能够抗糖化的，人体通过日常饮食糖分必然会在人体积累的，不是说少吃糖就可以抗糖化的，只是说可以起到一个减缓的作用，可以说糖化反应在人体内不可避免的，当然年轻人因为新陈代谢快相对来说少一点，除了要吃一些抗糖化食物外还得搭配中皮层三抗中皮层三抗素效果可持续、无伪装性、无依赖性、无副作用、无激素素，大部分抗糖化护肤品往往只能到达皮肤的表皮层，而中皮层三抗素却能到达中皮层，将有效抗糖化成分（L-谷氨酸、L-半胱氨酸盐酸, 维生素E）直接送达真皮层，使产品同时具有抗糖化、抗光老化、抗自由基、补充胶原蛋白四种效果，所谓的三抗除了抗糖化还有抗自由基氧化以及抗光老化。
1、抗糖化
2018年，韩国权威机构大韩国民营养研究院研发出一种消除97.8%糖化反应链发生源的源头型抗糖化技术，使全世界抗糖化领域有了革命性的颠覆。
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