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央广网上海10月24日消息（采访人员唐奇云）一杯香气弥漫的云南咖啡、一壶沁人心脾的寻甸苦荞茶、一道道让人食指大动的寻甸菜肴……昨天（23日）下午，华东师范大学第八届华申咖啡文化节在秋意浓浓的丽娃河畔开幕。此次活动以“情系寻甸·爱满师大”为主题，将云南的咖啡文化、学校对口扶贫的云南寻甸的美食文化与民俗文化在校园中传播和推广，探索以文化节助力脱贫攻坚的新思路。
云南|校园推广云南寻甸美食文化华东师大咖啡文化节探索助力脱贫攻坚新思路
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为云南寻甸农副产品直播带货（央广网采访人员唐奇云摄）
咖啡为媒，心系对口扶贫地
“希望老师同学们，在品鉴云南咖啡和特色食品的同时，在浓郁的咖啡香中，感受别有韵味的云南地方特色和民族文化。 ”开幕式上，华东师大党委常务副书记王宏舟介绍说， 2020年，华东师大通过多种方式开展扶贫活动，除了设立“幸福之花”扶贫资金直接捐赠物资和资金以外，更在疫情发生后开展了“寻甸县中小学骨干教师工作坊研修项目”为寻甸的教育问题提供了符合发展规律的系统化解决方案，还积极发挥专业优势，通过爱心消费助力产业“造血” 。 “希望在我们的努力下，寻甸县不仅能打赢这场脱贫攻坚战，而且能够发挥华东师大在教育扶贫、教师培训、消费扶贫、乡村振兴智力支持等方面的作用，能够不仅脱贫有成效，将来也能率先推动乡村振兴。 ”
“中国的咖啡种植滥觞于云南，而中国的咖啡文化则兴起于20世纪20年代的上海。上海和云南，在一杯咖啡的香气中，产生了某种浪漫的连接。 ” 资产经营有限公司党委书记兼董事长王焰认为，此次咖啡文化节，将听觉、视觉、味觉与触觉相融合，能让师生在品鉴咖啡的同时，深入了解云南当地文化，一同感受寻甸、心系寻甸，传达师大人积极帮扶寻甸、打赢脱贫攻坚战的决心。
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华申咖啡文化节开幕（央广网采访人员唐奇云摄）
两地连线，寻甸大厨现场教做特色菜
栽开羊汤锅，是寻甸县彝族人家在一年中最为重要的节日，即立秋节当天要吃上一口的最为传统的味道。寻甸牛干巴，则久负盛名，蜚声美食圈，迄今已有700多年的生产历史，具有独特的民族制作工艺。咖啡文化节现场，寻甸大厨、中式烹调高级技师黄光标受邀来到丽娃河畔，用寻甸的农副产品制作各色美味佳肴，自然也少不了这两道经典菜。
寻甸大厨在丽娃河畔一展厨艺，与此同时，华东师大传播学院教师李浩正在寻甸挂职，担任金所街道泽铁社区驻村第一书记。现场两地视频连线，一位介绍家乡的美食，一位则介绍在寻甸开展定点扶贫工作时的所见所闻。学校与寻甸因扶贫而结缘，日渐紧密相连。
据介绍，此前华申公司在寻甸实地调研考察的基础上，确定了以定向采购寻甸农副产品，研发“健康+”的“寻甸特色菜品”为扶贫思路，制订了将寻甸的农产品从田间到餐桌的全链条联动的、可持续性的消费扶贫方案。结合学校工会扶贫特产的发放，研发海派滇菜52余道，并通过华申微商城进行线上促销。利用寻甸农副产品营造华东师大人“健康”“绿色”的生活理念，让寻甸产品真正在师大“网红”起来，从而将短期、输血性的消费扶贫转变为长期的、可持续的、可促进寻甸农副产品升级的造血性消费扶贫。
云南寻甸农副产品直播带货活动也在开幕式后展开，传播学院的同学们积极发挥融媒体的宣传力量为寻甸农副产品“带货” ，通过爱心消费助力产业“造血” 。
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来源：(央广网)

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