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好之后|1碗糯米,一根西葫芦,简单一做,比包子馒头还好吃



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今天跟大家分享一个西葫芦搭配糯米和猪肉做成的美食,西葫芦糯米肉丸子。这个西葫芦糯米肉丸子吃起来非常的好吃,咬下去首先尝到的是浓浓的米香,然后就是非常浓郁的肉香,还有西葫芦的香气,味道层次非常明显。而且做这个肉丸子是不需要放一点食用油的,非常好吃而且不油腻。【西葫芦糯米肉丸子】【制作食材】西葫芦,糯米,猪肉,小葱,鸡蛋,生姜,淀粉【调味料】食用盐,胡椒粉,料酒,生抽,香油【制作步骤】1、首先准备一个个头中等的西葫芦,一碗糯米,一块猪肉,两根小葱,两个鸡蛋,一块生姜,适量的淀粉。再准备适量的食用盐,胡椒粉,料酒,生抽,香油,全部准备好之后,咱们就开始准备制作这道西葫芦糯米肉丸子。 好之后|1碗糯米,一根西葫芦,简单一做,比包子馒头还好吃
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2、首先把咱们准备好的糯米放到一个大盆中,倒入清水先把糯米清净,然后再倒入清水浸泡一个晚上。糯米浸泡了一个晚上之后,体积会变大而且会变脆,泡好之后咱们就把它捞出来,沥干水分装入盘中备用。 好之后|1碗糯米,一根西葫芦,简单一做,比包子馒头还好吃
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3、把咱们准备好的两颗小葱给它清净,切成葱花,然后再把准备好的生姜清洗干净,去皮切成姜末。全部准备好之后,咱们先把它放到一个碗中待用。将咱们准备好的西葫芦清洗干净,用擦丝器擦成丝,然后放入适量的食用盐给它腌一下,杀出里面的水分。 好之后|1碗糯米,一根西葫芦,简单一做,比包子馒头还好吃
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4、将准备好的一块猪瘦肉,先给它清洗干净,然后切成小块再剁成肉泥。剁成肉泥之后再向猪肉泥中加入葱花,姜末,胡椒粉,料酒,生抽,食用盐,一点点香油,然后打入一个鸡蛋清,一勺淀粉,然后用筷子朝着一个方向将它搅拌均匀。 好之后|1碗糯米,一根西葫芦,简单一做,比包子馒头还好吃
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5、将腌制好的西葫芦攥干水分,然后把它放到肉馅中,还是用筷子顺着一个方向进行搅拌。搅拌好之后咱们用手抓取适量的肉馅放到手中团成一个丸子,然后放到一旁待用,将所有的肉馅都做成这样的丸子。 好之后|1碗糯米,一根西葫芦,简单一做,比包子馒头还好吃
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6、将做好的丸子沾上咱们泡好的糯米,然后再放到手中,稍微攥一攥,让糯米能够牢固地粘在丸子上面。全部做好之后还是要放到一个盘中待用。 好之后|1碗糯米,一根西葫芦,简单一做,比包子馒头还好吃
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7、准备一口蒸锅,向蒸锅中加入适量的水,然后把我们做好的丸子放到蒸锅中,用大火将水烧开,然后继续蒸25分钟,时间到了之后咱们就可以取出来了,取出来之后在上面撒上一点葱花点缀一下,一道非常好吃的西葫芦,糯米肉丸子就做好了。【小贴士】1、因为咱们做的是肉丸子,所以最好用纯瘦肉,如果是用五花肉的话,吃起来会有一点油腻,口感反而会不好。2、糯米一定要提前浸泡一个晚上,或者是提前浸泡6个小时。这样才能够保证糯米能够很快地蒸熟。3、最后的小葱其实也是可以不撒上的,因为有些人是不喜欢吃的,小葱也仅仅是起到装饰的作用。


    来源:(乡愁得乡音)

    【江苏龙网】网址:/a/2021/0326/lmkd0G22Ac12020.html

    标题: 好之后|1碗糯米,一根西葫芦,简单一做,比包子馒头还好吃


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