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流口水|婆婆做的五花肉,不用水,不用油,简单一秘制,隔壁邻居流口水



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婆婆做的五花肉,不用水,不用油,简单一秘制,隔壁邻居流口水
五花肉是很多朋友都比较喜欢吃的一道肉菜,五花肉香而不腻,看上去非常引人食欲,让人闻到味都能流口水,是一道特别美味的下饭菜。昨天去超市看到超市的五花肉非常新鲜就卖了2斤提回家,本想做粉蒸肉来吃的,可是肉到了手中,突然想起了前两天回老家时,婆婆做的五花肉非常的好吃,出锅后浓浓的香味,把正在串门的隔壁邻居王大妈都馋的流口水了。
 流口水|婆婆做的五花肉,不用水,不用油,简单一秘制,隔壁邻居流口水
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【做法】
【 流口水|婆婆做的五花肉,不用水,不用油,简单一秘制,隔壁邻居流口水】1、首先把锅烧热,把五花肉的皮烙制一下,这样可以将猪皮上残留的猪毛烙制干净,还可以使做出来的肉更加的软糯好吃。
2、五花肉切成稍微薄一点的厚片,锅中加入水烧开,倒入切好的五花肉大火把水煮开,加一勺料酒去腥,大火焯水5分钟,把锅中的浮沫打出来。再把它捞出来,用温开水清洗一下表面的浮沫。清洗干净控干水分备用。生姜切片,大葱切段,洋葱切圈备用。
3、下面开始给五花肉调味,加入15克白砂糖提鲜,5克甜面酱,10克生抽,10克味极鲜,5克老抽上色,用手抓拌均匀,腌制25分钟入味。
4、再取一点五花肉,切成小丁,把锅烧热,把小肉丁放进去煸炒一下,煸炒出五花肉里面的猪油,下入姜片,葱段,干辣椒,白芷,肉簆,香叶,桂皮,一些家常的炖肉材料,煸炒出香味,备用。
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5、电饭锅底部摆上一层洋葱圈,把腌制好的五花肉摆在上面,摆好之后,把腌肉的汤汁也倒进去,最后加入炒好的香料,盖盖子,按煮饭键就可以。时间到了以后打开看一下,一打开盖子就有浓浓的香味。装盘就可以吃了。
1、买来的五花肉猪皮一定要在锅内烙制一下,这样把猪皮上没弄干净的猪毛去掉,还能有效地去除肉上的腥味哦!
2、焯完水的五花肉,上面会带有一些浮沫,我们把它放到凉开水中洗干净,这样吃起来味道更好


    来源:(倩倩美食)

    【江苏龙网】网址:/a/2021/0326/lmkd10245UX12020.html

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