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导读:炖牛肉想要好吃,一定要用此块肉,浓香入味口感还特别好
美食是我们日常生活中的必需品,美食无穷无尽,数不胜数,多的是各位趣友不知道的!接下来由小编为各位趣友带来美食资讯,今天我们的主题是:炖牛肉想要好吃,一定要用此块肉,浓香入味口感还特别好!一起来进入主题吧。
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朋友们常常问,牛肉怎么吃,牛腩怎么炖,今天这个食谱是我家百吃不厌的牛肉食谱,做法超级简单,也特别好吃。一起做吧。选好牛肉,用好火候,等着吃吧。
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牛肉跟洋葱西红柿本来就是绝配,掌握要点,随便做做都很好吃。炖牛肉宜用牛腩肉,它是一种统称,指带筋、肉、油的牛肉,牛身上许多部位都可以叫牛腩,腹部较松软的肉,牛肋条肉,包裹里脊那肉都可以叫做牛腩。而那些纯瘦的牛元宝和牛里脊更适合炒,瘦肉和筋都比较多的牛腱更适合卤了吃。
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主料:牛肋条 西红柿 洋葱
调料:白胡椒粉 冰糖 盐 生抽 色拉油 蕃茄酱香叶 桂皮 花椒 白芷等
做法:
准备牛肋条,每次去买肉,跟老板说要两根肋条,然后就是好大好大一块肉,回家要这样这样切成好几块,冻起来,隔几吃炖一块来吃。
一块牛肉,一个洋葱,一个西红柿,简单吧。
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牛肉切块,这种带油带筋的肉炖了才好吃。
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切好的牛肉块冷水下锅焯水。焯水的步骤不要少。
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洋葱西红柿都切成小块。
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准备白胡椒粉,盐,冰糖,生抽。另加蕃茄酱。
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准备香料。炖牛肉所用香料,可以是中式的,可以是西式的,甚至可以完全不用,按自己的口味儿调整,或者做一次换个口味儿也不错。
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【 炖牛肉|炖牛肉想要好吃,一定要用此块肉,浓香入味口感还特别好】焯水后的牛肉清洗干净。
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炒锅预热,倒油,炒香洋葱块,先把洋葱炒出香味儿是一个重点。
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之后下西红柿块炒香。
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下入牛肉块充分翻炒,期间加上之前备好的调料,并酌量加盐。
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换入压力锅中,加上备好的香料。
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启动一个压力锅肉类程序。
程序结束后开锅即可。
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炖好的牛肉,直接配米饭,拌面条,煮米粉,或者搭配面包都非常好。
来源:(大咖说生活)
【江苏龙网】网址:/a/2021/0326/lmkd10195M63H020.html
标题: 炖牛肉|炖牛肉想要好吃,一定要用此块肉,浓香入味口感还特别好
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