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前段时间过冬至，现在也8月过半，转眼间都要过年了，趁现在还早，学一点过年要用的干货吧，过年就要红红火火，热热闹闹，所以饺子也要五颜六色的，好吃又好看，一起来学习吧。
饺子|「过年干货」三彩饺子的正确做法，学会了人人夸，好吃又好看
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准备食材：
中筋小麦粉280克
胡萝卜汁180毫升左右
抹茶粉5克左右
凉水160毫升左右
盐适量
猪肉馅半斤
五香粉一勺
蚝油一大勺
浓缩鸡汁一勺
芝麻油适量
莲藕一段
详细做法：
第一步：胡萝卜面团用量是面粉约280克，榨好的胡萝卜泥180毫升左右。抹茶粉面团用量是抹茶粉5克，凉水160毫升左右，面粉270克左右。白色面团（用量参考绿色面团)。醒面35分钟左右！
饺子|「过年干货」三彩饺子的正确做法，学会了人人夸，好吃又好看
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第二步：我这次调的是猪肉莲藕馅，还别说，加了莲藕后，口感脆脆的，很是不错。馅的调料我一般是盐，五香粉，芝麻油，蚝油，鸡汁，老抽。然后分2到3次，加适量水，这样使肉馅口感水润，如有皮冻加进去，更好！饺子|「过年干货」三彩饺子的正确做法，学会了人人夸，好吃又好看
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第三步：胡萝卜面团搓成长条，绿色面团，擀成薄片，正好包裹着胡萝卜面团。
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第四步：用刀切成小剂子。
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第五步：先用手掌摁一下小剂子，然后，再擀成薄片。饺子|「过年干货」三彩饺子的正确做法，学会了人人夸，好吃又好看
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第六步：来个超级简单的造型，就是面皮放上肉馅，然后对折包好，在首尾对接，元宝就做好了！
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第七步：包好的样子！
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第八步：水开下饺子，下过饺子后，先不要动它，过一会用铲子轻轻推动，这样可以降低饺子皮烂掉的几率。然后，水再沸腾三次，点三次水，差不多就熟了！也可以觉得快熟时，捞出一个尝尝最靠谱！饺子|「过年干货」三彩饺子的正确做法，学会了人人夸，好吃又好看
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小贴士 1.饺子皮一定要和硬些，千万别和软，要不然饺子就会破掉，成糊涂啊！还有和饺子面时，水里加适量盐！以上就是三彩水饺的做法，做法简单，外观好看，味道鲜美，看上去就很有食欲吧，喜欢的就转发一下吧，不会做的朋友们赶紧收藏吧。
我是一位食材搭配的厨子，如果你每天不知道吃什么，请你关注我，我每天日常更新家常菜，谢谢大家关注，每天学一个做饭小技巧，每天进步一点点。
【来源：电影大影视】
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