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在平时生活当中，鸡蛋是我们常用的食材，很多家常菜都需要用到鸡蛋。鸡蛋的营养是很丰富的，适当吃些对身体有益，今天为大家分享的家常菜是：鸡蛋豆芽炒粉条，味道可口，做法简单，一起来看看它的做法吧！每次|特别简单的家常菜，适合在家做，5分钟就出锅，每次做了就抢光
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补充蛋白质
蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。每次|特别简单的家常菜，适合在家做，5分钟就出锅，每次做了就抢光
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提高记忆力
鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力每次|特别简单的家常菜，适合在家做，5分钟就出锅，每次做了就抢光
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补充多种微量元素
吃鸡蛋的好处在于，鸡蛋中富含多种维生素和矿物质，其中维生素包括维生素a、d、e、b1、b2、b6和b12,但不含维生素c.矿物质包括铁、锌、钙、碘和硒。每次|特别简单的家常菜，适合在家做，5分钟就出锅，每次做了就抢光
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鸡蛋豆芽炒粉条的做法
材料：红薯粉条、鸡蛋、豆芽、韭菜、蒜末、辣椒圈、食盐、生抽
做法;1.红薯粉条放在盆里，加入温水，将它泡软，韭菜切段，鸡蛋打在碗中，加食盐、料酒，打散。
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【每次|特别简单的家常菜，适合在家做，5分钟就出锅，每次做了就抢光】2.泡软的红薯粉捞出沥干水分，剪段，锅烧热，加入食用油，油热，倒入打散的鸡蛋液，快速划散，蛋液凝固盛出，锅中加油，加入蒜末和辣椒，翻炒出香味加入豆芽菜，快速翻炒，豆芽菜炒软之后加入红薯粉，大火翻炒均匀，等炒制红薯粉变熟开始调味，加入食盐、生抽，翻炒均匀，加入韭菜段，翻找均匀即可出锅享用·。每次|特别简单的家常菜，适合在家做，5分钟就出锅，每次做了就抢光
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