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酸菜炒肉丝家人|百吃不厌的几道家常菜，有荤有素，好吃入味，家人吃的津津有味
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食材：酸菜、猪里脊肉、红椒、胡椒粉、姜、白糖、油、料酒、生抽、食盐
做法：
1、酸菜用清水洗几遍，挤干水份，切细丝；姜切片；红椒洗净切丝；
2、里脊肉洗净切丝，用料酒，胡椒粉，盐抓匀腌制10分钟；
3、热锅放油，油热后放姜片爆香，倒入肉丝炒至变色后盛出备用；
4、锅留底油，倒入酸菜炒出香味，倒入肉丝炒匀，并加少许糖、盐、生抽调味，翻炒均匀，最后倒入红椒丝炒匀即可出锅装盘
生猛龙虾家人|百吃不厌的几道家常菜，有荤有素，好吃入味，家人吃的津津有味
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做法
1.买回鲜活龙虾，用刷子洗净，挑选腹部干净的
2.去除尾部虾线
3.准备好所需香料，我用的是香叶，桂皮，八角，干辣椒，生姜，大蒜
4.密制酱料小半碗，啤酒一瓶备用
5.锅中加油烧热，放入香料炒制
6.等炒出香味，倒入处理好的龙虾，煸炒到变色
7.倒入酱料，加2勺盐，黄酒，生抽，啤酒，水。大火烧开，中火焖烧20分钟
干锅鱼籽家人|百吃不厌的几道家常菜，有荤有素，好吃入味，家人吃的津津有味
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食材：鲜鱼籽、鲜红朝天椒、姜、葱、蒜、香葱、糖、盐、黄酒、生抽、醋、高汤
做法
1.鱼籽洗净控干，用适量黄酒、少量盐拌匀腌制5分钟
2.姜切片、葱切大斜丝、蒜切片、香葱切末、辣椒切成2毫米小块
【家人|百吃不厌的几道家常菜，有荤有素，好吃入味，家人吃的津津有味】3.将腌制好的鱼籽方微波炉用高火转3～5分钟，使其稍微凝固变干
4.炒锅放油烧热，姜片、葱丝、蒜片炝锅，下辣椒和微好的鱼籽翻炒，加生抽适量，少量糖，高汤浸过鱼籽
5.倒入沙锅或其他锅仔类容器温火咕嘟至收汤
6.加香葱末起锅即可
三杯鸡简单版家人|百吃不厌的几道家常菜，有荤有素，好吃入味，家人吃的津津有味
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做法
1.鸡切块过水再捞起沥干备用
2.爆姜葱
3.在刚刚的大块鸡的基础上再切小块了
4.翻炒
5.放了米酒大概小半碗。（因为我用的鸡不多）
6.酱油，也是差不多半碗
7.倒油，小半碗，然后煮一会儿之后我还加了几滴麻油
8.大火煮开，开始小火焖
9.过一下下就放了几瓣蒜进去
10.继续加盖焖
11.差不多这样时就开盖大火翻炒
青椒蒜苗炒腊肉家人|百吃不厌的几道家常菜，有荤有素，好吃入味，家人吃的津津有味
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做法
1.准备好材料，洗净。
2.把腊肉切成薄片，蒜苗斜刀切寸段，青椒去蒂切成菱形小块。
3.热锅冷油，放入腊肉，煸炒至变色
4.放入青椒翻炒一下
5.再放入蒜苗蒜白部位，翻炒一下，
6.最后放入蒜尾部位，加入少许鸡精，生抽即可！
酱炒蘑菇牛肉家人|百吃不厌的几道家常菜，有荤有素，好吃入味，家人吃的津津有味
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食材：牛肉、蘑菇、红椒、葱、辣椒酱、盐、白糖、料酒、生抽、老抽、芝麻油、黑胡椒、生粉；
做法：
1.牛肉洗净，沥水切丁；蘑菇洗净切片；红椒洗净切小块，葱洗净取葱白部分切段；
2.牛肉丁里面，加半汤匙生粉、生抽、白糖、料酒，拌匀，腌制一会儿
3.调味料：一匙清水、半匙辣椒酱、半匙老油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙白糖
5.锅中放少许油，蘑菇入锅炒；炒至蘑菇水分出来；盛出蘑菇；锅中再放适量油，爆香葱段；
6.牛肉入锅，大火炒至变色，立马放蘑菇；
7.接着立马放加了生粉后的调料汁；拌炒两下；马上放红椒；大火翻炒至汤汁稠时，放黑胡椒粉炒匀即可。
干锅鸭肠家人|百吃不厌的几道家常菜，有荤有素，好吃入味，家人吃的津津有味