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巧克力|蔓越莓巧克力土司



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 巧克力|蔓越莓巧克力土司
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孩子喜欢吃巧克力,爱屋及乌的喜欢所有带巧克力的食物,做完牛轧糖还剩下一点蔓越莓,就来个混搭的土司吧,烤出来以后这个口感倒是让我惊艳,蔓越莓的酸甜正好解了巧克力的甜腻,真的很好吃
By 龙宝宝陈诺_陈筱盈【豆果美食官方认证达人】
用料

  • 面包粉 260克
  • 水 120克
  • 鸡蛋 1只
  • 白砂糖 40克
  • 黄油 15克
  • 酵母 4克
  • 盐 1克
  • 蔓越莓 30克
  • 耐烤巧克力 20克
做法步骤 巧克力|蔓越莓巧克力土司
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1、主配方中所有材料放入面包机,选择发面程序(发面包括和面和一次基础发酵)
 巧克力|蔓越莓巧克力土司
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2、准备好耐烤巧克力,蔓越莓切碎
 巧克力|蔓越莓巧克力土司
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3、28分钟后和面完成,拉一个手套膜(不同的面包机出膜的时间也不同)
 巧克力|蔓越莓巧克力土司
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4、稍微收圆一下面团,继续发酵
 巧克力|蔓越莓巧克力土司
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5、面包机显示时间0的时候面团发酵完成
 巧克力|蔓越莓巧克力土司
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6、面团取出平均分成3份,排气滚圆,盖上保鲜膜室温下松弛15分钟
【 巧克力|蔓越莓巧克力土司】 巧克力|蔓越莓巧克力土司
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7、取一个面团擀成长的牛舌状
 巧克力|蔓越莓巧克力土司
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8、在面团上撒上适量的蔓越莓和巧克力豆
 巧克力|蔓越莓巧克力土司
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9、面团从下往上卷起来,收口处捏紧,盖上保鲜膜再次松弛10分钟
 巧克力|蔓越莓巧克力土司
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10、取一个面团按扁,擀成长的细长条状
 巧克力|蔓越莓巧克力土司
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11、在面团上撒上适量的蔓越莓和巧克力豆
 巧克力|蔓越莓巧克力土司
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12、面团从下往上卷起来
 巧克力|蔓越莓巧克力土司
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13、所有的面团放入土司盒,进烤箱中进行二次发酵
 巧克力|蔓越莓巧克力土司
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14、发酵到土司盒的8分满取出,预热烤箱165度
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15、土司盒放入底层165度烤35分钟
 巧克力|蔓越莓巧克力土司
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16、土司烤熟出炉后脱模放凉
 巧克力|蔓越莓巧克力土司
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17、切开的土司,组织很不错,有嚼劲
 巧克力|蔓越莓巧克力土司
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18、土司很软,看图片就知道了
小贴士1.不同季节,不同品牌的面粉的吸水性不同,可以预留5%的水份后面再放2.不同品牌的土司盒烤的温度和时间也不同,根据各自土司盒灵活调整3.根据各自烤箱的脾气灵活调整土司的放置烤层,设置时间和温度


来源:(豆果美食)

【江苏龙网】网址:/a/2021/0326/lmkd0P135S932020.html

标题: 巧克力|蔓越莓巧克力土司


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