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炽热的夏季总是最难熬的一段时间，大家想尽一切办法让自己尽可能的感觉清凉一些，但是事实证明除了空调可能并没有什么可以满足于你所希望的清凉。那么今天带来的是三种比较适合夏季的小吃。甘薯、芋头和冬瓜呢，都是时令的蔬菜，健康是肯定的，健康的同时再做出美味的小吃，岂不快哉。今天就用它们给大家带来清爽醒胃的几种小吃，相信会让大家在炎热的出了空调也会感受到心里的清凉。
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没错又到了给大家介绍所需食材的时候了，今天会用到的食材有：荔浦芋头五百克，蔓越莓干随意，椰青一个，紫薯五百克，冬瓜一千克，橙子两个，枫糖浆根据个人口味适量，几种常见配料就不多说啦。首先说的这个叫做“椰青芋泥”。先将准备好的荔浦芋头洗干净，然后擦掉表皮，用刀将它切成小块。然后上蒸笼蒸上半个小时左右即可。取出控干水分，然后将芋头块和白糖、椰汁混合一起放到料理机中打成泥，芋头和椰汁的比例大概是二比一左右。
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然后料理机中加入适量的水，大概刚好没过食材左右。然后准备一个稍大点的碗，将椰肉挖成片状，在碗底适当分开摆放一圈，然后将搅拌完成的果泥装到裱花袋挤到盘子里，可以自己发挥使其更美观一些。然后可以放上一点蔓越莓干或者其它的什么点缀一下使其看上去更好看一些。这道小点吃的话冷热均可。
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第二部分为枫糖紫薯片。首先，我们把准备好的紫薯洗净切成片。这里，切片的厚度可以根据个人的口味偏好来确定。建议剪得再厚一点。如果是油炸的，味道会更好。里里外外都很嫩。切片后，我们把锅加热再加油。当锅子有点冒烟时，我们可以把紫色的薯条放下。在这里，我们应该用小火慢慢煎。大约七八分钟，我们用筷子轻轻地按一下紫色的薯条，然后翻过来继续煎，直到两边的皮都有酥脆的感觉，就可以把盘子拿出来了。吃之前，你可以放一些你喜欢的调味品。在这里我选择枫糖浆，这会使味道更好。（紫薯片在家里简单油炸就可以成为孩子们最喜欢的零食）
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最后一款名为“橙汁冬瓜条”。这款小吃酸甜可口，吃起来会让人感觉非常的凉爽。首先肯定是冬瓜的清洗，完成后冬瓜去皮切成稍厚一点的片状，然后再切成较为均匀的条状，装盘放一边备用。这时我们往锅中加入适当的水，要保证把准备的冬瓜条放进去可以没过才可以，先把水煮开。水开后，将冬瓜放进去烫两分钟左右，然后捞出立刻放到冷水中泡一会。
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捞出后控干水分放到盘中，然后盘中，将准备好的白糖以及鲜榨橙汁倒进去浸泡一下，这里尽量选择盘要底部稍微凹一点的，可以让冬瓜条都浸泡到才可以，使其充分吸收橙汁，至其变色即可取出装盘啦。然后这里同样的，大家可以选择自己喜欢的调味品，这里我选择的是桂花糖，适量的浇放在冬瓜条上就可以啦。最后这一款小吃的话做完后不着急的话你可以冷藏一段时间后再吃，口感更佳哦。
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今天这三款小吃都是素菜，吃都非常过瘾，而且局限性不叫小，可以根据个人的口味来进行适当的调变。制作呢也是非常简单的，就是做三个也不会使用太多的时间。做椰青芋泥的时候呢，选用的荔浦芋头，它不仅个头上稍大，而且它蒸出来之后口感软糯。煎紫薯片的时候还是时间长一点会比较好，注意要用小火慢慢的煎，自己根据喜好把握一个时机就可以。最后这款橙汁冬瓜条，橙汁最好是选用鲜榨橙汁，比起普通橙汁来说出来的颜色会更鲜亮一点。加糖的时候最好多放一点，可以中和一下橙汁的酸，当然是根据个人的口感来决定。