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日本对虾
动森|动森下海，你遇到阿獭了吗？
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总算出现一个名字完全符合中文正式名的了——日本对虾（Penaeus japonicus）。市场上有时候称之为竹节虾，价格还不便宜，这种虾颜色太有特点了，一般人不太会认错它们。
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日本对虾（Penaeus japonicus）图片来源：http://keralamarinelife.in/
有的地方你还能看到日本囊对虾的叫法，因为早先这种对虾被分类学家归到了囊对虾属（Marsupenaeus）。分类嘛，就是分久必合，合久必分，科学家总是通过各种方法，试图让分类学更能反应出物种的演化，所以这家伙如今又被打回对虾属了。
伊势龙虾
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日语直译过来的名字是伊势龙虾，为什么不干脆叫“伊势海老”？伊势海老在日语特指日本龙虾（Panulirus japonicus）。龙虾自不必多介绍，无论是咱们国内还是在日本，都算得上是一种高级食材。日本龙虾的繁殖期通常在每年的5至8月，刚刚孵化的个体像一片透明的树叶，因而被称之为叶状幼体。这些叶状幼体会随洋游在大海中漂浮生活将近300天的时间，相当得不容易。
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日本龙虾（Panulirus japonicus）
在1898年时，日本曾经尝试过人工饲养日本龙虾的叶状幼体。直到1988年，三重县的水产技术中心和北里大学共同开展的研究实验成功将叶状幼体养到幼虾，但因为它的浮游期太长了，死亡率非常高，直到今天也没有实现产业化。
无论是日本龙虾，还是我们国内常见的锦秀龙虾、中国龙虾什么的，在分类上都归于无螯下目，从字面上理解就是这类龙虾并没有像螃蟹一样的钳子。
龙虾
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刚刚才讲过龙虾没有钳子（螯足），那这只日文翻译为龙虾的龙虾到底是什么鬼？其实它真正的名字应该叫美洲螯龙虾（Homarus americanus），也就是我们常说的波士顿龙虾。值得说明的是，波士顿几乎不产龙虾，真正盛产龙虾的是美国缅因州，人们俗称波龙只因波士顿是美国龙虾最大的集散地。
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美洲螯龙虾（左）欧洲螯龙虾（右）
螯龙虾属全世界就只有两种，一种是动森中出现的美洲螯龙虾，另一种是欧洲螯龙虾，欧洲螯龙虾，体色偏蓝色，更加漂亮，当然价格也更美丽。我个人一直觉得波龙味道并不好吃，从价格也可以看得出来，有时候小规格的波龙价格不到百元就能拿下。

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蟹将系列
梭子蟹
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