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滑蛋鱼片
猪肚|滑蛋鱼片，小米辣猪肚，干煸芹菜丝，西葫芦瓜炒蛋的做法
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食材：三文鱼、鸡蛋、盐、淀粉、料酒、胡椒粉
做法：
1、鱼片加盐，料酒，胡椒粉，鸡蛋清，淀粉腌一下，这样才能使鱼肉比较嫩，鸡蛋一定要充分打散，加一点儿料酒，盐，和水淀粉。
2、锅烧热，加凉油炒鱼片，稍微变色就可以了。
3、然后把鸡蛋加进去，不要搅动，能翻锅最好，翻几下就可以，等鸡蛋稍微凝固就要出锅，要不就老了，装盘撒点儿葱花就可以了。
小米辣猪肚

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【猪肚|滑蛋鱼片，小米辣猪肚，干煸芹菜丝，西葫芦瓜炒蛋的做法】食材：猪肚、姜、蒜、八角、红干椒、老抽、盐、糖、青椒红椒
1、买回来的猪肚洗干净用水烫一下，烫好后捞出再洗一下；
2、锅中再次放入水姜和烫洗好的猪肚煮熟，煮熟后捞出切成丝状备用；
3、准备好姜蒜八角红干椒；
4、锅中倒入油放入准备好的调料爆香，然后倒入猪肚爆炒；
5、炒匀之后倒入老抽、盐、糖调味；
6、最后倒入青、红椒丝，翻炒片刻即可。
干煸芹菜丝
猪肚|滑蛋鱼片，小米辣猪肚，干煸芹菜丝，西葫芦瓜炒蛋的做法
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材料：芹菜；肉馅；红椒；大蒜；葱白；生抽；家常辣酱；
做法
1芹菜切段。锅里油烧热，放入芹菜煸炒。待芹菜炒熟后盛出备用。
2红椒切丝、蒜切片、葱切碎。
3油热后，放入肉馅煸炒，待肉馅变色后放入葱白和大蒜炒出香气。倒入生抽提鲜。
4加入辣椒1勺。
5肉馅炒均匀后，放入炒好的芹菜，放入红椒丝，大火翻炒均匀即可出锅。
西葫芦瓜炒蛋
猪肚|滑蛋鱼片，小米辣猪肚，干煸芹菜丝，西葫芦瓜炒蛋的做法
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食材
西葫芦，鸡蛋，盐，大蒜
1、鸡蛋打散，油热锅，炒蛋至六成熟盛入盘中。
2、锅油热，下蒜末，西葫芦，炒得比较干的时候加点水。
3、在水快干时倒入鸡蛋，再加适当盐，翻炒几下。
5、放味精调味，出盘。