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过日子就像品尝美食,总是要经过时间的烟熏火燎,香甜才会慢慢酝酿而成,收获总需要用辛勤的水去浸润,去蒸腾,去熬煮,才会在心中留下智慧的营养。吃货小编,致力于将优质美食推荐给大家,让所有人都会做美食。加强体育锻炼,注意补充营养,保证充足的睡眠和休息,以增强抵抗力。
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小土豆炖鸡
材料:土鸡半只,小土豆适量,葱适量,姜适量,蒜适量,干辣椒适量,玉米面团适量,花椒适量,老抽适量,糖适量,味精适量,五香粉适量,盐适量,白酒适量
玉米面和白面混合揉团备用,鸡肉焯水,水中放花椒和葱姜。鸡肉捞出洗净控干。
小土豆一切两半,用油煎一下。锅里重新放油,煸炒鸡肉到微黄,水分微干。
放入姜片,整个蒜,八角,干辣椒,炒出香味,倒一汤匙白酒,一汤匙白糖,一茶匙五香粉,翻炒均匀。
放入土豆,老抽,翻炒均匀。兑水,放盐,饼子用手沾水拍薄贴上面。
【 适量|家常美食:小土豆炖鸡,麻辣猪脚,风味炖蹄筋】大火烧开,小火炖到鸡肉酥烂,一小时或者一个半小时。把饼子揭起放在盘子里。 出锅放点味精提味即可。
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麻辣猪脚
材料:猪蹄一只,葱一段,姜一块,八角一个,花椒适量,郫县豆瓣酱一点五汤匙,生抽一汤匙,料酒两汤匙,白酒一汤匙,白糖一汤匙,盐三分之一茶匙,鸡精一茶匙
一半姜块拍散加水烧开,猪蹄洗净放进去焯水,放入白酒不盖锅盖煮两分钟,捞出洗摘干净控干。另外一块姜切片,葱切段。
锅里放油把猪蹄炒皮微黄有泡。盛出来备用。锅里油放郫县豆瓣,小火慢慢炒,炒到酱和油融合,油变成红色。加入白糖继续炒一下。
猪蹄放进去,晃动锅,翻炒至猪蹄均匀沾上酱。放入八角,花椒,葱姜一起炒出香味。(此过程中火)。
加入料酒,生抽,炒均匀,兑热水淹没猪蹄。大火烧开,小火焖一小时。放盐。大火收汁,出锅前放鸡精即可。
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风味炖蹄筋
材料:白萝卜,牛筋,葱,姜,八角,桂皮,白胡椒,盐,生抽,调和油
白萝卜一根,洗净刨皮切小块。要与牛筋一起压可以考虑切大块点,牛筋洗净。
葱洗净切段,姜切丝,八角一个,桂皮一小片,白胡椒几颗。
锅里烧开水,加入牛筋焯一下去除血水。牛筋去除血沫,捞出沥干水分。
锅里烧干,加入白胡椒干烧一下出香味即熄火。
用锅铲柄把白胡椒压碎。(这样处理会更香)加入调和油烧热,加入牛筋翻炒。
翻炒一会,加入两勺生抽,一小勺盐,八角,桂皮,姜丝和葱白段一起,加水烧制一会。(不想吃太韧,这里可以先用高压锅压)
加入白萝卜,添水至稍淹食材即可,适量再加点生抽。加盖大火烧开, 烧开一会后,转移到电高压锅内胆,置电高压锅中,调节高压,压15分钟。
压好等待减压,打开后加入葱段,再盖上盖子稍焖。 搅拌均匀,盛出即可。
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来源:(历史那点事儿)
【江苏龙网】网址:/a/2021/0326/lmkd0H13060B2020.html
标题: 适量|家常美食:小土豆炖鸡,麻辣猪脚,风味炖蹄筋
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事件|新闻背景:近年来美国警察对非洲裔暴力执法事件回顾
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尽管4名涉事警察遭解职,但该事件在全美多个城市引发抗议示威。美国媒体指出,这是2014年非洲裔男子加纳在纽约被白人警察“锁喉”致死以来,又一起警察针对非洲裔的种族歧视丑闻。民主党总统竞选人拜登表示,弗洛伊德之死不是偶发事件,说明美国社会存在“系...
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中医刘医师|农村一种野草,能治百病,很多人一年才用一次,真是太可惜了
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这种野草就是“艾草”,每年的三月份过后,艾草也开始发芽生长,在农村的路边、河边和山坡都有生长,这也是农民最常见的一种野草。只要在每年的3月初,到农村的野外行走,就能看到刚发芽不久的艾草。艾草与国人的生活有着密切的关系。以前,每逢端午节,人们...
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布莱恩特|狂轰30+13!湖人弃将大爆发,球迷:詹姆斯错失好帮手
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其中来自日本的八村垒无疑是奇才队重点培养的新星,在上一场对阵菲尼克斯太阳队的比赛中,八村垒表现出色,拿下了全队最高的21分。而在今天这场比赛中,篮网队重点限制了八村垒这个点,却没想到奇才队另外一个年轻球员挺身而出,他就是湖人弃将——托马斯布莱...
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浪费|煲羊肉汤,最不该加大料,不然羊肉直接浪费了,味儿不美汤不鲜
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比如,小编今天要教大家做的羊肉汤,营养价值也是不可估量的,尤其是那些北方朋友们,羊肉汤似乎是他们的最爱,什么大鱼大肉都可以不吃,但一定要吃上羊肉,他们的心里才会快活舒坦。但如今还有很多人不知道,当我们煲羊肉汤的时候,最不应该往里面加一些大料...
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政务|东方网新闻+政务服务商务综合解决方案亮相长三角文博会
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经过20年的发展,东方网从重点新闻网站迈向新型主流媒体。在传播主流价值,关注社会民生的同时,东方网积极探索全媒体服务模式,推出了一系列服务产品:首个“市政府网上新闻发布会”,首创反映群众呼声的互动栏目“东方直通车”,首次提供公益性的高考查分服...
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【邓琦|连阴雨】 今天白天阴有雷阵雨 , 最高气温25℃ 。 今起三天多阴雨 , 昨天后半夜到今天白天为主要降雨时段 , 早高峰请注意防雨和交通安全;尽量避免山区游玩 , 谨防地质灾害 , 及时关注临近预报 。 新京报采访人员 邓琦...
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拉塞尔·威斯布鲁克|两人合砍72!火箭队恐怖的个人能力让人感叹!威少缺阵打出风采
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纵观全场比赛,发挥最为亮眼的非火箭队替补球员奥斯丁-里弗斯莫属,他全场比赛拿到恐怖的41分外加6篮板以及4次助攻,并且全场下来他的投篮命中率高达70%,这样恐怖的效率让国王队的防守人员束手难测,他一人在下半场就击碎了国王队的防守,但是对于这支国王...
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鸡蛋|美食严选:藿香鱼块,鸡蛋酿肉,茭白炒肉丝,菠菜炒胡萝卜的做法
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下厨时我不会拘泥于传统做法和传统食材,而是去寻找能让一道菜最美味的食材搭配方式,或是让一道菜做起来最简单的操作步骤。在这个原则下,每一道菜谱,我都反复调试和打磨过;给出的每一个食材的用量,也都有考虑到口味的平衡性和菜谱的成功率。每一个步骤,...
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角马|高达模型秀:红色角马平喷,论底色对上层金属色发色的重要性
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国庆|10月新规|国庆前四天加班发3倍工资、大数据杀熟被明令禁止
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10月1日至4日加班发3倍工资人社部9月19日明确,今年国庆节、中秋节假期期间,10月1日至4日,用人单位安排劳动者加班的,应按不低于工资的300%支付加班工资报酬。10月5日至8日,用人单位安排劳动者加班的,应先安排补休;不能安排补休的,应按不低于工资的200%...