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最近南瓜花特别的火,很多朋友都在晒南瓜花的吃法,最多的还是油炸。虽然油炸的南瓜花味道不错,不过现在天气炎热,吃多了油炸的,真的很容易上火。其实南瓜花好吃的做法有很多,可以直接炒着吃,也可以做汤,味道都是非常的鲜美。不过今天要给大家分享一个南瓜花好吃的做法,鲜嫩又美味,一大锅不够,出锅孩子抢着吃,真香。
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南瓜花的营养价值非常的高,含有大量的蛋白质,磷,钙,铁等营养物质。它味甘性凉,具有很好的清利湿热,消肿散瘀,消除疲惫,提高抵抗力等作用。所以每年到南瓜花出来的时候,大家都是抢着购买。市场上,小小一把就要卖3块钱,不过这个食材的季节性太强了,大家都舍不得错过了。好容易买到的南瓜花别再只会油炸了,把它简单这样一做,鲜嫩多汁,大人小孩都爱吃。如果你到市场看到有南瓜花卖,一定别错过了,买上一把回家尝尝鲜吧。
【 美味|南瓜花别油炸了,简单这样做,鲜嫩又美味,出锅孩子抢着吃,真香】【南瓜花鸡蛋烙饼】
一,食材:南瓜花1把,鸡蛋2个,面粉100g,盐适量,食用油适量。
二,南瓜花鸡蛋烙饼的做法:
1.首先准备好所有的食材,买回家的南瓜花,一定要事先用水浸泡一下。取一个盆,把南瓜花放入盆里,然后倒入足量的清水,再放入1勺盐,搅拌均匀,浸泡5分钟,去掉南瓜花里面的脏东西。然后再去掉蒂,用清水冲洗干净,捞出来沥干水备用。
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2.把南瓜花放在面板上,切碎装入一个大点的碗里。再打入2个鸡蛋,先用筷子搅拌均匀。最后再放入100g面粉,适量的盐,继续搅拌均匀,调成比较浓稠的面糊状备用。如果面糊调得太干,自己也可以再放点水在里面,搅拌均匀就好了。
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3.电饼铛提前预热好,开小火,刷一层食用油,然后把刚调好的南瓜花鸡蛋面糊倒入电饼铛里面。用勺子把面糊平铺均匀,再在表面刷一层食用油,等到底部定型后,把饼翻一面继续煎。煎至两面金黄了,就可以出锅了。因为这个饼摊得相对比较薄,所以很容易熟透。烙这个饼火力不要太大了,中小火慢烙就可以了,因为摊得比较薄,不然很快就把它烙糊了,吃起来就没有那么鲜嫩了。
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4.我们的南瓜花鸡蛋烙饼就做好了,加入了鸡蛋一起烙,闻起来就特别的香,而且营养也更加的丰富。不光大人喜欢吃,小孩子也特别的喜欢吃,上桌分分钟就光盘了。
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小贴士:
今天给大家分享的这个南瓜花鸡蛋烙饼的做法就结束啦,非常的简单。如果喜欢吃辣的朋友,可以在饼表面撒一点辣椒面或者刷一层辣椒酱,吃起来更加美味哦。还有就是买回家的南瓜花要尽快食用,不要放太久了,不然很快就坏掉了。用这个方法来做南瓜花,比直接用油炸更易保留营养物质,夏天可以用它来当早餐,不管是搭配牛奶还是稀饭,都是非常不错的哦。
来源:(俊宝美食)
【江苏龙网】网址:/a/2021/0326/lmkd0GHX9262020.html
标题: 美味|南瓜花别油炸了,简单这样做,鲜嫩又美味,出锅孩子抢着吃,真香
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