【腊肉|妈妈生日，我做了8菜1汤庆祝，网友：会杀鸡做饭的姑娘“太稀有”|中薪|姑娘|妈妈|网友|杀鸡|腊肉】_江苏龙网

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妈妈生日，我做了8菜1汤庆祝，，网友：会杀鸡做饭的姑娘“太稀有”了。我从小就爱做菜，这个爱好延续了10多年了，做菜，真的是太享受了，尽管是炎炎夏日在厨房炒菜炒得满身湿透，我也觉得烹饪依然是一种享受！享受烹饪的同时，最爱听到的就是别人对自己做出来的菜品赞不绝口，那样心里美滋滋的，听着特别有成就感，辛苦做出来的菜得到赞美，那也是烹饪的一种动力！从而使得烹饪就特别享受！妈妈生日，我买了食材，杀鸡、拔鸡毛、洗菜、烧柴、做饭，在厨房忙得不亦乐乎。一起来看看我都做了什么好菜吧！
腊肉|妈妈生日，我做了8菜1汤庆祝，网友：会杀鸡做饭的姑娘“太稀有”
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【白灼虾】
虾我买了挺多的，就只做了简单处理：只把虾头尖端剪掉，没有去虾线，一个人在厨房实在是忙不过来，更何况白灼虾也没必要去虾线。家人喜欢吃原汁原味的白灼虾，这样虾肉吃着清甜爽脆，白灼最能吃出虾最原始的味道了。
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【糖醋猪脚】
这猪脚在肉档买时就被砍成这样，不太好看，我做菜一向爱追求“完美”，如果不是家里的刀砍不了大骨，我才不想给别人砍得那么难看呢。这猪脚买的还算比较瘦的了，加了白醋和白糖焖一下，酸酸甜甜特别开胃。
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【腊肉炒荷兰豆】
这腊肉是广式腊肉，看着没有外省的腊肉那么黑。广式的腊肉是腌制好放在太阳底下晾晒干的，所以就没有烟熏味，作为广东人还是比较爱吃广式腊肉。腊肉炒荷兰豆，这样搭配荷兰豆可以融合腊肉的香味，荷兰豆的清香味也融合到腊肉里，腊肉咸香，荷兰豆清甜爽脆。
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【清蒸白鲳鱼】
这条鱼是海鱼，不知道是不是白鲳鱼，记得好像是叫这样的名字的，青菜海鱼比较少吃，所以对于海鱼的名字很难记住。我先把鱼蒸熟，倒掉碟中的水分。然后起锅倒油，放点葱姜爆香，调半碗酱汁（生抽、老抽、蚝油、少许白糖、淀粉），把酱汁倒进锅中，煮至酱汁变得浓稠后再把酱汁淋到鱼身上，这样做的清蒸鱼，肉质特别鲜甜爽滑。

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【腊肉|妈妈生日，我做了8菜1汤庆祝，网友：会杀鸡做饭的姑娘“太稀有”】【五花肉炒芹菜】
以前五花肉炒芹菜这道菜，每逢过年过节餐桌上必定会有，妈妈生日，我买了五花肉炒芹菜，感觉也像过节，闻着芹菜散发出来的味道就感觉特别好。
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【白灼猪肚】
这猪肚是放进锅中和鸡煲汤的，猪肚鸡汤煲好后，把猪肚切成长条，然后蘸酱吃。猪肚处理起来特别麻烦，要先用淀粉和食盐抓洗猪肚，只有把猪肚洗干净才可以进行美食制作。
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【白切鸡】
这鸡是自家养的土鸡，我亲手杀鸡、烫鸡、拔毛、挖内脏、处理干净后把鸡放进锅中和猪肚煲汤。利用煲汤的时间去把鸡肾、鸡肠切开洗干净。家人爱吃鸡内脏，就算知道很臭，但我也会不厌其烦去做，从小在农村长大，都习惯了。这只白切鸡因为煲过汤，所以鸡皮都有点掉了。
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【水煮鱼丸】
鱼丸本来想自己制作的，但考虑到要做8个菜，而且自己制作鱼丸需要很长时间，我就在市场买了鱼丸，简单放进水中煮一下就可以吃了。鱼丸爽口弹牙，口感特别好！
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