【不腻|媳妇教的几道菜，鲜香诱人，百吃不腻，每口都是幸福的味道！|中薪|幸福的味道|鲜香|媳妇|姜丝|蒜末】_江苏龙网

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糖醋排骨
不腻|媳妇教的几道菜，鲜香诱人，百吃不腻，每口都是幸福的味道！
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【原料】肋排500克，香葱1棵，生姜1块，大蒜2瓣，淀粉适量，食用油，酱油1/2大匙，香醋1大匙，精盐1/2小匙，白糖1大匙，味精1/2小匙。
【制作方法】
第一步：排骨洗净剁成小段；姜、蒜洗净切片糖醋排骨；香葱洗净切末，锅内放油，烧至五成热时，将排骨炸至表面呈焦黄色时捞起沥油。
第二步：锅内留底油，加入盐、酱油、味精、姜片、蒜片，与排骨同炒，倒入没过排骨面的温水，大火烧开，改小火炖煮30分钟。
第三步：排骨入味香软时，加糖、醋、香葱末，用水淀粉勾芡，大火收浓汁即可。
韭菜花炒腊肉
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食材：200克熟腊肉、300克韭菜花、30克朝天椒、10克大蒜、各适量盐、味精、料酒
做法：
1、腊肉汆熟，切片，韭菜花洗净切段，大蒜切末，朝天椒切碎。
2、用植之元大豆油起锅，倒入腊肉，翻炒至出油，加入朝天椒、蒜末，炒至香味散出。
3、倒入韭菜花，加适量盐、味精翻炒至熟，淋入少许料酒，拌炒匀。
4、出锅装盘即成。
虾仁豆腐
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豆腐1块，鲜虾15个，酱油2勺，料酒1勺，姜丝少许，油盐适量，豆瓣酱2勺，蒜末2克，热水1碗
1，将鲜虾的头和壳去掉，用刀在虾背上开一刀，把虾线取出，加入酱油料酒腌制一下去腥。
2，豆腐切成麻将大小的小块，热锅，锅里倒入适量的油，先把豆腐块煎一下两面，变得稍微金黄就可以了。
3，锅里放入油，先把豆瓣酱和蒜末小爆一下，把一碗热水倒入锅里。
4，接着把豆腐放入锅里，中火煮沸焖3分钟，让豆腐变得入味。
5，再把虾仁放入锅内，放入姜丝，盖上盖子再小火焖煮2分钟，打开看到虾仁变色卷曲即可熄火焖2分钟。
蒜香小炒鳝鱼丝

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食材：70克蒜苗、30克红椒、100克鳝鱼肉、各少许蒜末、姜丝各适量料酒、盐、味精、生粉、水淀粉、蚝油
【不腻|媳妇教的几道菜，鲜香诱人，百吃不腻，每口都是幸福的味道！】做法：
1、洗净的蒜苗切段，洗净的红椒切丝，鳝鱼肉切段，再改切成丝。
2、鳝鱼丝加料酒、盐、味精，撒入生粉拌匀。
3、沸水锅中倒入食用油、盐，放入蒜苗煮1分钟至熟，用漏勺捞出备用。
4、再倒入鳝鱼丝汆水至断生，用漏勺捞出。
5、热锅中倒入食用油，放入蒜末、姜丝、红椒丝，再放入鳝鱼丝炒香，淋入料酒，倒入蒜苗再放蚝油。
6、加入盐、味精。加水淀粉勾芡，淋入熟油后盛出即可。
爆炒鹅肠
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食材
鹅肠1斤、尖椒1个、蒜末适量、豆鼓1匙、姜适量、葱2根、酱油2匙、蚝油2匙。
做法
1、鹅肠洗干净切段，配菜切好备用。
2、鹅肠先焯水，放姜片、料酒烧开。
3、煮开半分钟后捞起来备用。
4、先炒辣椒断生，盛起来备用。
5、另起锅爆香蒜末、豆鼓、倒入鹅肠爆炒。
6、翻炒片刻加入酱油、辣椒，爆炒一分钟后加蚝油。
7、大火收汁，加入葱末炒熟即可。
凉拌黄瓜腐竹
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食材
腐竹适量、黄瓜两根、胡萝卜半根、葱适量、蒜几瓣、小米椒两个、生抽4勺、醋两勺、糖少量、盐适量、花椒适量、辣椒粉一勺、白芝麻一勺、香油适量、植物油适量。