上海的传统小吃葱油面，学会在家也能做，味道不比外面的差

2021-03-18 千层饼

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最近天气升温，很多人会食欲下降，总想吃些清爽的，面条就是这样一种清爽的食材。关于面条的做法多种多样，比如红烧牛肉面、刀削面、阳春面、拉面、豆浆冷面等待、但是我和家人的最爱还是葱油拌面。

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看到这里相信的你也已经心动了，那就同我一起制作这份美味吧！只要跟着下面的介绍步骤，相信你肯定也能够做出这份好吃又有营养的葱油面。

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准备食材。

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2.小葱洗净，葱白与葱青分开切成小段（5厘米左右），大蒜剥皮。锅中倒油，开火，将切好的大蒜和葱白小火一同下锅，小火慢炸，鞭出香味。

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3.另起一锅，加入冷水，面条冷水下锅，水开后再加冷水，等到水再次煮开就将面条捞出，沥干水分备用。

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4.在可中盛下所有面条的碗中中倒入葱油，生抽、老抽和白糖等调料，将酱汁拌匀。

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【上海的传统小吃葱油面，学会在家也能做，味道不比外面的差】5.把已经沥干水分的面条倒入盛着调料的碗中，把面条拌匀。

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6.用筷子把面条卷起来，放在最后摆盘的盘中，将筷子从面条中抽出。

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