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美味的红烧肉，绝对是下饭神器，一起来看一看吧

五谷杂粮

现在人们的生活水平越来越好，大家可以吃到自己想吃的美食，以前只有在过年的时候才能够买得起的猪肉，也成为了现在每个个家庭的餐桌上不能少的食材，如何做出好吃的饭菜其实并不难，今天就带大家来看一下大家经常吃的红烧肉到底是怎么做成的，配上一碗大米饭绝对会让你撑到下一次还想吃。
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首先就是选择一块带皮的五花肉，最好到菜市场选择刚刚宰杀的猪肉，这样会拿到最新鲜的肉，做出最美味的菜肴，把五花肉的皮在炉灶上烧一下，这样能够将五花肉上的毛全都烧掉，然后用刷子，把皮上面的黑色物质全都刷下去，将五花肉切成3厘米见方的立方块，如果你觉得麻烦，也可以再买肉的时候让师傅帮忙切好。因为五花肉中有肥肉，所以为了能够让你吃到更加健康的美味，可以先将肥肉煎一下，这样能够把多余的油逼出去。
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然后就是在锅中留底油，放入一些冰糖炒糖色，这一步十分重要，完全决定了你这道菜最后呈现的品质，如果时间过长糖就会发苦，如果时间过短无法上色，所以掌握火候是很重要的一个环节，等到汤汁熬制差不多的时候，就可以把肉放进去进行翻炒，让每一块肉都均匀的裹上，然后放入一些去腥的调料，比如说盐，八角、桂皮等，如果你是一个很喜欢吃土豆的人，可以将土豆切成滚刀块，倒入锅中。也可以放进去几个煮好的鸡蛋，大水没过所有的食材，然后盖上锅盖。
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大火20分钟之后，转成小火慢炖一个多小时之后，你就会发现汤汁逐渐变得粘稠，等到汤汁快干的时候就可以大火收汁，然后这道菜就算是做好了。装到一个盘子里放上几根香菜进行点缀，这道美味就成功了，配上一碗香喷喷的大米饭，这一道肥而不腻的肉绝对会让你感受到什么叫做满足，而这里的土豆也吸足了汁水，甜糯的口感对那些胃口不好的人来说绝对是有好处的。
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【美味的红烧肉，绝对是下饭神器，一起来看一看吧】虽然很多人认为，肥肉有点油腻，但是在这道菜中肥肉经过长时间的炖煮，口感也会发生改变，你一点都感受不到油腻，反而会觉得很有味道，猪皮的口感也会让你印象深刻，所以在家中就可以操作的这道美食，绝对能够让你感受到满足感。


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