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香飘四溢的几道土家菜，好吃不腻，越吃越香，开胃解馋

剁辣椒炒鸡胗香飘四溢的几道土家菜，好吃不腻，越吃越香，开胃解馋
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材料：鸡胗4个，姜末3g，红剁椒20g，料酒一勺，青椒4根，葱姜蒜片10g做法1、鸡胗清洗干净后切薄片，加姜末，红剁椒，料酒腌制20分钟左右；2、长青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片；热锅下油，油热后，依次下入花椒，姜蒜葱炒香；3、放腌好的青椒块翻炒，加少许老抽，炒至青椒断生，放少许盐，淋少许香油即可香辣猪蹄香飘四溢的几道土家菜，好吃不腻，越吃越香，开胃解馋
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材料猪蹄、老姜、大蒜、干辣椒、花椒、大料，葱，料酒，盐，食用油，老抽，陈醋做法1、猪蹄洗净斩成块备用。老姜、大蒜切片。干辣椒剪成段备用。2、锅中烧水加些葱和姜片，倒入少许的料酒，水开后放猪蹄焯去血沫，然后捞出虑水备用。3、锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、老姜、大蒜炒香。再入猪蹄继续翻炒，然后加老抽、陈醋和适量盐调味，添水没过猪蹄。4、大火烧开后转小火炖至猪蹄熟烂，最后再开大火收汁，即可出锅装盘。小炒肉香飘四溢的几道土家菜，好吃不腻，越吃越香，开胃解馋
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食材：五花肉、青红椒、青蒜、泡椒、蒜瓣、生姜、盐、生抽、老抽、料酒、香醋、白糖、老干妈做法1、五花肉洗净，切成均匀的薄片，青、红椒洗净切成丝，青蒜切成段，生姜切丝，蒜切片。锅里加入少量油烧热，下入姜丝煸出香味。2、下入切好的五花肉片，中火翻炒至五花肉出油，表面金黄（这时候锅里油比开始要多，可以盛出一部分），调入老抽翻炒上色，盛出备用。3、锅中留余油，转大火，下入青、红椒丝翻炒几下，加入蒜片、泡椒、五花肉翻炒均匀，调入上述中除了老抽以外的所有调料，翻炒均匀。下入切好的青蒜段，再次翻炒均匀即可出锅。


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