美食推荐：辣拌腐竹，山药牛肉粒，酱爆肉丁，鸡蛋炒米粉的做法
过年吃饺子、元宵吃汤圆、端午吃粽子、中秋吃月饼......仿佛节日的存在就是为了更理直气壮的吃！吃！吃！吃货们对祖国表达爱意的方式更是特别：一分土地也不能丢，谁知道上面会长出什么好吃！正是中国对于吃的热衷，中国对于美食也有着独特的研究。中国是一个餐饮文化大国。长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近，知名度较高，并为群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。中国人是一个讲究吃的民族。中国地大物博，各地的物产、饮食习惯和烹调方法，都有很大的差异。每提到中国的菜，八大菜系总是先被大家挂在嘴边。它们分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看小编又给大家分享什么美味佳肴吧！辣拌腐竹
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材料：腐竹、小米椒、青尖椒、干辣椒、姜、蒜、生抽、蚝油、盐、鸡精、香油、香芹；
做法1.腐竹用冷水或者温水提前泡发，泡到用手捏一下到没有硬心为止，然后切成差不多的长度，香芹也切成合适的长度备用。
2.小米椒、青尖椒、干辣椒、姜、蒜都切好备用。
3.锅中注入清水烧至沸腾，放盐把腐竹在锅里煮3分钟左右捞出，再把香芹煮2分钟捞出，捞出都要滤干多余的水分哦。
4.取一个小碗，在里面放入生抽、蚝油、盐、鸡精、香油。
5.热锅热油，放入小米椒、青尖椒、干辣椒、姜、蒜炒香。
6.把炒香的辣椒们和调好的酱料一起倒在腐竹上面，搅拌均匀。
7.待其温度凉后，就可以享用啦。
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山药牛肉粒
材料：胡萝卜，山药，豌豆，牛肉，淀粉，胡椒粉，酱油，料酒，油，葱，姜，味精，盐
【 美食推荐：辣拌腐竹，山药牛肉粒，酱爆肉丁，鸡蛋炒米粉的做法】做法:
1、胡萝卜去皮洗净，切丁;
2、山药去皮洗净，切丁后泡水中备用;
3、胡萝卜、山药和豌豆开水中焯一下;
4、瘦牛肉切丁，加淀粉、胡椒粉、酱油、料酒、一点油，用手抓匀腌制15分钟;
5、油热后倒入牛肉粒翻炒，变色后放入葱姜翻炒;
6、放入胡萝卜和山药翻炒，放入豌豆粒后调入味精和盐即可。
鸡蛋炒米粉
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做法
1.米粉一1块，放盆里用凉水浸泡30分钟。
2.准备好材料，葱白切小段，葱叶切成小粒。
3.浸泡好的米粉用菜蓝子装盛起，沥干水份。。
4.炒锅烧热，放入适量的油，中火磕入鸡蛋，洒入盐花。
5.然后开大火，快速的把鸡蛋打散，炒熟，装碟备用。
6.锅里继续放入油，放入葱段，洒入小许盐，慢火将葱段爆出香味。
7.然后开大火，把米粉倒入，迅速翻炒。
8.接着倒入豉油，翻炒至米粉均匀上色，2分钟水份炒干。
9.加入炒好的鸡蛋，葱花，翻炒均匀。
酱爆肉丁
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食材：猪肉200g 土豆100g 洋葱60g 豆角60g 胡萝卜60g 料酒 蛋清少许 盐 甜面酱
做法：
1.猪肉切1厘米左右大丁，用料酒少许盐抓匀，再放少许蛋清和淀粉抓匀，腌制几分钟
2.各种蔬菜切丁，备用
3.锅中倒入油，烧热，倒入肉丁翻炒
4.加入各种蔬菜丁，撒入少量盐，翻炒
5.下甜面酱炒香，翻炒会出锅即可
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