一种叶子被称为是“十全蔬菜”，养生价值很高，却有很多人不会吃
今天我给大家介绍的这种叶子叫做香椿，也是阳春三月必不可少的一道美食，但是现在香椿这种菜在网络上竟然成为了“炫富标志”，曾最贵时卖到200元一斤，有人还做过这样的对比，说买一斤香椿相当于买了39只小龙虾，26只皮皮虾，10只鲍鱼，2只大闸蟹等。
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吃香椿都有哪些好处？
首先香椿里边含有的营养价值很高，主要有蛋白质、脂肪、各种维生素、糖类、矿物质等；其次当你无食欲时去吃香椿，可以起到健脾开胃的效果，也被称为是“下饭菜”；除此之外呢？香椿里边含有的有机物可以抗菌杀虫，可以治疗蛔虫病，抑制痢疾杆菌和伤寒杆菌，有着不错的抗菌消炎的作用。
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【一种叶子被称为是“十全蔬菜”，养生价值很高，却有很多人不会吃】在阳春三月去吃香椿，可以补阳气，特别适合肾虚阳衰、腰膝酸软疼痛、阳痿遗精等人群来吃，中老年人如果阳气衰弱的也可以通过吃香椿来补阳气。
女人吃香椿可以起到不错的美容、抗衰老的效果，平常女人也可以把香椿芽捣烂取其汁，涂抹在脸上，可以治疗面部疾病，滋润面部的皮肤，这主要是因为在香椿中含有多种维生素和胡萝卜素，可以嫩滑皮肤。
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有关最新的研究发现，在香椿内含有的多酚类抗氧化物质可以起到降血糖、降血脂、抑制肿瘤的效果，也可以预防心血管疾病。香椿还有着利尿除湿、清热解毒的作用，可辅助治疗泌尿系统类的疾病，对于治疗肠炎、痢疾也起到不错的效果。
香椿虽好，但是有很多人却不知道怎么吃，有不少的人因为吃香椿导致中毒，住进了医院，下边我就把香椿正确的吃法教给大家。
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首先选取香椿越嫩越好，越新鲜越好，这是越嫩越新鲜的香椿芽里含有的亚硝酸盐越少；其次就是在食用香椿之前，先用开水去焯一下，用开水焯香椿3分钟左右即可，就可以去除掉香椿里90%以上的亚硝酸盐，腌制香椿的时间最好不要少于2周，因为2周之后，香椿中含有的亚硝酸盐含量会降低。
当然除了这些，吃香椿也是有禁忌的，因为香椿属于发物，容易过敏体质的人最好不吃或少吃。其次就是患过肾衰竭的人，最好不要吃香椿。
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看完今天这篇文章，正确吃香椿的方法你学会了吗？欢迎大家在下方留言。
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