给大家分享几款简单的家常菜做法，简单美味
我曾经看过一篇文章，写道：“目前，食物总是沉思或贪婪的。进食前观察，进食时思考，进食后做饭。食物是天然的，安静地咀嚼，回味温和，非常有魅力。味道是一种味道。透明的墨水香气在文本中感觉到辛辣，咸和甜。这是一种幸福。那些可以吃的人会感到温暖的肚子；那些可以吃的人可以得到内心的平静。仔细品尝。 ，并有深刻的理解！现在，食物已成为我们生活的一部分。生活是要慢慢走。生活不需要华丽的衣服或甜言蜜语。生活需要的是每天吃三顿饭，过上简单的生活。每天结束。我们每个人都有自己的习惯。为了满足每个人的饮食需求，我们每天选择不同的菜肴与大家分享，为美好的生活加油！
红烧鸡翅
文章插图
配料：350克鸡翅，25克切碎的辣椒，一点葱，切成薄片的姜，蒜末，每片盐2克，鸡粉，2毫升酱油，5毫升淡酱油，料酒，10毫升水淀粉，少许食用油
方法：1.将适量的水倒入锅中，在高温下煮沸，倒入洗净的鸡翅，除去泡沫，煮沸约2分钟直至破裂。
2.取出煮沸的食材，沥干水分，放在盘子里备用。
3.从锅中倒入油，加入葱，姜片和蒜末，然后用高火炒。
4.加入切碎的辣椒并充分搅拌。
5.加入煮熟的鸡翅，炸至香。
6.倒入少许酱油，然后加入盐，鸡粉，料酒，并充分搅拌。
7.倒入适量的水，以确保鸡翅没有结束。
8.盖好锅，用高火煮，然后改用低火，继续煮约10分钟，直到原料煮熟变软。
9.揭开盖子，倒入一些黑酱油，然后充分搅拌。
10.加热收集果汁，然后倒入水淀粉。
11.用抹刀均匀地煎。
12.将炖的鸡翅放在盘子上，然后将汤倒入锅中。
炒角豆
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配料：少量豆类；猪肉馅50克；干辣椒3克；半茶匙胡椒粉；盐;酱油;糖
实践
1.将豆切成薄片，放入微波炉中3分钟以软化并减少水分
2.在锅中加热油，加入肉末和炸至颜色改变
3.加入豆类并油炸至干，然后加入干辣椒和胡椒并一起油炸，然后加入少许酱油，盐和少许糖，即可食用
文章插图
配料：500克鱼500克，蒜末30克，大葱25克，洋葱切碎10克。盐3克，味精2克，小茴香粉3克，菜籽油10克，李锦记酱油6克，辣椒粉3克，高汤300克。
实践：
1.从背部切鱼，去除内脏，切花刀，并加少许盐调味。
2.加热锅，加入菜籽油，加入腌制的鱼，两面炸，加入大蒜，酱油，味精和高汤，煮10分钟。收集果汁后，撒上切碎的葱和辣椒粉。将锅放在盘子上。
番茄和土豆丝
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练习1.将西红柿洗净，去皮切丁
2.洗净土豆，去皮，切成丝，然后在水中浸泡一会儿
3.将蒜末和青椒剁碎，备用
4.在锅中煮沸水，加入浸泡的土豆丝，然后将其烫一下以停止生肉
5.卸下并沥干，放在一旁
6.开始另一锅，加入蒜末和炒
7.倒入切成丁的西红柿并煎汁
8.加入土豆丝并拌匀
9.加入盐和青椒，翻炒至变味。
莲花丝
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食材：1片莲vegetable，100克切丝的猪肉，几片黑木耳，半个葱，姜，两三个小米辣椒（不要辣），一汤匙淡酱油，半汤匙深色酱油，一汤匙白米醋，一些盐，一汤匙料酒，少许白胡椒粉和少许干淀粉；
实践
1.将切碎的猪肉丝与大葱，生姜，料酒，盐，淡酱油，黑酱油，白胡椒粉和淀粉预先混合，并腌制一会儿；如图所示，将莲花蔬菜洗净并去皮，切成薄片，然后切丝。 （如果从横截面上切下，它将被破坏）
2.将切碎的荷花切碎，然后浸入清水中以防止氧化和变黑，并去除部分淀粉；浸泡后，切碎黑木耳，小米椒，葱和姜。用冷油加热锅，油加热70％。切碎猪肉，倒入猪肉中翻炒，取出后放在一边。
3.在锅中倒入少许油，加入切碎的葱，姜和小米胡椒炒至香，倒入切碎的莲花花椰菜，用一勺白醋煮沸，然后炒制，制成莲花蔬菜香脆可口加入黑木耳，食盐，翻炒几次，最后倒入预炸的猪肉丝，搅拌均匀即可食用。
青椒炒猪肉丝
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原料：瘦肉100克，青椒2个，胡萝卜半个，干香3块
实践：
1.清洁瘦肉，切成长条，与少许油，盐，玉米淀粉和淡酱油充分混合，然后腌制10分钟
2.清洗青椒后，取下茎和种子，切成薄片。胡萝卜去皮切丝
3.用水冲洗清香，切成细丝
4.加热锅，倒入更多的油，当油热50％时，倒入切碎的猪肉
5.加热并煎炸直至颜色改变，然后放在一旁
6.将底油留在锅中，倒入切碎的胡萝卜，翻炒至变软，加入香的干切丝，然后翻炒
7.然后加入青椒并切碎，煎至青椒切碎，然后在中间撒些水
8.倒入炸猪肉，搅拌均匀，加盐调味
秋葵炒牛肉
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配料：300g牛肉，几只秋葵，几只辣椒，适量的大蒜，适量的姜，适量的料酒，适量的淀粉，适量的油，适量的盐，适量的鸡肉精，适量的蚝油，适量的胡椒粉，适量的米酒，适量的酱油。
练习1.按照相反的方式将牛肉切成薄片，用料酒和淀粉搅拌均匀，再加一点油搅拌均匀（保持水分）。
2.清洗秋葵并斜切。
3.将鸡精，蚝油，胡椒粉，淡酱油和米酒混合到果汁中，以备后用。
4.腌制牛肉。
5.启动油底壳并加热油。当油的热量达到70％时，将牛肉加入高火中，然后迅速油炸以改变颜色。
6.将油留在锅中，加入秋葵，米椒，姜丝和蒜末，炒至生。
7.搅拌香气，添加牛肉，然后快速翻炒，倒入先前调整过的果汁，搅拌均匀，然后放入锅中。
切碎的红烧鸡翅
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配料：350克鸡翅，25克切碎的辣椒，一点葱，切成薄片的姜，蒜末，每片盐2克，鸡粉，2毫升酱油，5毫升淡酱油，料酒，10毫升水淀粉，少许食用油
做法：1.将适量的水倒入锅中，用高火煮沸，倒入洗净的鸡翅，去掉泡沫，煮沸约2分钟直至死亡。
2.取出煮沸的食材，沥干水分，然后将其放在盘子上以备后用。
3.倒入锅中的油，加入葱，姜片和蒜末，然后用高火炒；
4.加入切碎的辣椒并搅拌均匀；
5.加入煮熟的鸡翅，翻炒至香；
6.撒少许酱油，然后加入盐，鸡粉，料酒，搅拌均匀；
7.注入适量的水，没有鸡翅；
8.盖好锅，用高火煮沸，然后用小火煮，继续煮约10分钟，直到原料煮熟变软。
9.揭开盖子，倒入少许黑大豆，然后搅拌均匀；
10.加热收集果汁，倒入淀粉。
11.用刮刀均匀搅拌；
12.将炖的鸡翅放在盘子上，然后将汤倒入锅中。
冬笋蘑菇鸡汤
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成分：鸡肉，冬笋，蘑菇，水，料酒，姜，盐
实践：
1.将鸡肉洗净，切成丝，去壳，洗冬笋，切成薄片，洗净蘑菇，切成薄片。
2.将少量油倒入锅中并加热，加入生姜和鸡肉丝炒，倒入少量料酒，然后翻炒直至鸡肉丝变白。
3.倒入开水，加入冬笋，同时高火煮，转小火煮1分钟，然后加入蘑菇煮沸，继续小火煮3分钟。
4.用盐调味并食用。
炒三丝
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杏鲍菇的成分；萝卜;洋葱;绿皮书
做法1.将葱和姜切碎，切碎蔬菜。在锅中加热油，炒葱和姜，加入牡蛎蘑菇和胡萝卜丝，然后炒至变软。
2.加入切碎的洋葱，炸至变软。
3.加入少许盐调味，加入少许淡酱油和牡蛎酱以保持新鲜，并加入少许黑胡椒以增加风味。最后，加入青椒，切丝，翻炒，然后倒入麻油
葱炒牛肉
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原料：500克牛肉，1个葱，少许大蒜，淡酱油，盐，鸡肉粉，白胡椒粉，香油，淀粉，蛋清，料酒，黑酱油
实践：
1.将牛肉切成薄片，加入蛋清，料酒，黑酱油，腌制十分钟，加入淀粉和食用油。
2.当锅中的油变热时，将洋葱和蒜末炒半。
3.加入牛肉，翻炒至9熟，再加入剩余的葱，轻酱油，盐，鸡粉，白胡椒粉和麻油，翻炒并煮熟。
玉香猪肉
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配料：里脊肉一部分，适量的木耳，胡萝卜，适量的葱，适量的香醋，适量的糖，适量的料酒，适量的酱油，2匙P县豆糊，适量的玉米淀粉，半水，2汤匙切碎的辣椒糊，1根青椒
做法：1.将瘦肉或里脊肉切成丝
2.加入2汤匙料酒，1汤匙酱油，1汤匙淀粉，3汤匙水，胡椒粉和鸡肉粉，然后加入2汤匙植物油以避免黏腻。
3.切碎猪肉，搅拌均匀腌制
4.将木耳，青椒和生菜切碎，以备后用，将洋葱切成薄片，然后将生姜和大蒜切碎
5.准备鱼露：醋4匙，酱油3匙，糖3匙，鸡肉精1匙，淀粉1匙，淀粉2匙，水2匙，加一点五香粉调味
6.加热炒锅并沥干油。在低温下倒入切碎的猪肉，然后翻炒直至切碎的猪肉表面变色。
7.将切碎的生姜和大蒜与锅中剩余的油一起搅拌，在低火下搅拌以制成香料，然后倒入切碎的胡椒酱和豆瓣酱，将它们一起油炸以制成香料。
8.倒入青椒，胡萝卜丝和木耳丝，在高温下炒一会儿，然后倒入猪肉丝
9.倒入准备好的酱汁，翻炒一分钟
10.慢慢倒入水淀粉，炒至汤变稠，然后关闭火锅。
鱼香鹌鹑蛋
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成分：鹌鹑蛋，木耳，青椒和红辣椒，洋葱，姜和大蒜，豆沙，料酒，醋，酱油，鸡精，糖，高汤，盐，油。
做法：1.将葱，姜和大蒜切碎，事先煮鹌鹑蛋，剥去壳，洗净木耳，浸泡并撕成小花，去掉青椒和红椒的种子和蒂，切成小块。切成小块；
2.取一个小碗，加入适量的葱，姜，蒜末，料酒，醋，酱油，鸡精，盐，糖和高汤制成鱼香汁；
3.加热平底锅，倒入油，加入鹌鹑蛋，以中低火煎炸，直到皮肤变成金黄色，然后取出并沥干油。
4.将少量基础油倒入锅中，加入一汤匙红豆沙，翻炒至香，然后加入青椒，红辣椒和木耳迅速翻炒至破烂；
5.倒入鱼露调味料，倒入鹌鹑蛋，然后搅拌均匀，然后倒入少许水淀粉使汁变稠，最后撒少许葱花并搅拌一会儿。
橙皮小米粥
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食材：小米150克，陈皮1个，红枣3个，姜3个，盐
实践：
1.将红枣洗净切丝；
2.与小米陈皮一起放入电饭锅中，加适量水；
3.合上锅盖，选择煮粥功能，并将时间设置为45-60分钟；
4.时间到时，加入适量的盐并充分搅拌。
酸辣鸡丁
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配料：10克鸡肉（（200克），酸豆200克，新鲜的红辣椒，5克姜末，5克蒜末，5克切碎的洋葱，1/4茶匙盐，1/2汤匙米酒，1茶匙糖，2茶匙淡酱油，1茶匙黑酱油，1茶匙香油
做法：1.将鸡g切成薄片，将刺山柑切成小块，将红辣椒切成小块，将姜，大蒜切成薄片，然后将葱段制成菜泥。
2.在锅中加热1/2汤匙油，加入切成薄片的鸡肉，盐，米酒，然后用高火炒至颜色改变，甚至将汤用于以后使用。
3.将1汤匙油倒入锅中，在冷油中加入姜，葱和大蒜，然后煎炸以散发出香气。
4.加入压碎的刺山柑，1茶匙糖，中火煎至香。
5.最后加入炸鸡g，淡酱油，深色酱油，转高火翻炒约1分钟。
6.最后，加入新鲜的红辣椒，芝麻香油，然后翻炒约1分钟。
小茴香土豆
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做法：1.将细香葱切碎，将土豆洗净，然后在锅中加水烧开，将土豆放高火上调至低火，继续煮20分钟，关火，慢火煮一会，取出冷水，剥去皮肤，切成小块；
2.加热锅，倒入橄榄油，加入适量的小茴香和姜黄粉，拌匀并炸至香，倒入薯片中，然后快速炸；
3.盖上锅盖，转低火，然后继续煮6分钟。打开盖子，撒一点盐和切碎的细香葱，拌匀，离开锅。
豆烤茄子
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配料：200克茄子（紫色，长皮），200克200豆，2瓣大蒜，5块干胡椒，10毫升酱油，20毫升蚝油，适量植物油，少许水
实践
1.清洗茄子，切成长条，在水中浸泡一会儿，取出使用。将豆洗净，去掉旧的筋，切成薄片，干辣椒切成小块，然后将大蒜切碎。
2.将适量的机油倒入锅中，机油温度为70％，炸茄子使其变软，然后拆下控油器。
3.在平锅里煎豆直到皮肤起皱，然后去油
4.在锅中加少许油，加入蒜末和辣椒干直至香，加入茄子和豆类，翻炒
5.加入清淡的酱油，蚝油和少许水，搅拌均匀，盖上锅煮一会，直到汤变浓！
炸黄花鱼
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配料：4个小黄鱼，200克面粉； 1汤匙玉米淀粉； 0.5克发酵粉; 60-70克水； 5克粉末1克; 1茶匙盐;煮酒姜洋葱
1.取下黄鱼的内脏和头部，并冲洗干净
2.将葱切成薄片，切碎生姜，用一茶匙盐和一茶匙料酒在鱼上摊开，加入姜和葱，然后腌制半个多小时
3.混合：将一汤匙面粉，一汤匙玉米淀粉，五香料粉和发酵粉放入碗中，并用水搅拌直至没有面粉颗粒
4.将腌好的黄花鱼放入炸面糊中，并在两侧均匀地摊开
5.将油倒入锅中，然后将高热量加热到70％至80％的高温。将受虐的黄鱼放在锅中，用小火煮熟。慢慢煎一分钟，然后顺序煎。
6.高温加热锅中的油，加入第一次油炸的小黄鱼，然后煎炸约20秒钟，直到鱼变成金黄色，立即将其移至锅中。厨房用纸。
黄瓜配金针菇
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练习1.准备配料：香菇，黄瓜，大蒜芽。
2.用水洗金针菇后，将其撕开并放在盘子上以备后用。
3.将黄瓜切成菱形片，并将其放在盘子上以备后用。
4.将大蒜芽切成小块，放在盘子上，以备后用。
5.将冷水倒入锅中，用高火烧开，将香菇倒入沸水中，然后烫一下。
6.将变白的enoki蘑菇放入盛有冷水的碗中。
7.香菇冷却后，挤压开水，然后将黄瓜和香菇放入碗中。
【 给大家分享几款简单的家常菜做法，简单美味】8.向锅中加一些油，打开中小火，并在油变热时关闭火。
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