开学了，给孩子做粗粮早餐，无油无糖，却越嚼越香，纯天然的美味
不知不觉放假这么多天，孩子们又要准备开学，做妈妈的我又开始早起为孩子准备早餐了。早餐是一天中最重要的一餐，尤其要吃好。大家都知道，常吃粗粮有益健康，玉米是我们生活中特别常见的一种粗粮，含丰富膳食纤维，多给小孩子吃玉米，不仅可以均衡营养，对孩子健康非常有利。
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平时玉米都是煮着吃，除了煮还会其他做法吗？为了让孩子多吃一些新鲜的粗粮，为娘我也是操碎了心，我于是今天就用新鲜玉米和红枣来做一个玉米馒头，我觉得玉米粒做的粗粮馒头要比用玉米面做的馒头更加香，玉米味更浓郁，营养则比普通馒头的营养高。不用烤箱，不加一滴水，好吃不上火，宝妈们可以试试这样哦。不太甜的馒头中，加入了甜甜的红枣碎，口感虽然没有白馒头般柔软如棉花，但是满满的玉米清香，健康又美味，搭配上一碗白粥或一杯豆浆，绝对是美滋滋的，给孩子吃特别好！
【开学了，给孩子做粗粮早餐，无油无糖，却越嚼越香，纯天然的美味】
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【材料】：玉米粒 200克，面粉 250克，鸡蛋 1个，红枣 16个，酵母 3克
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【做法】：1、把玉米粒用清水冲洗一下，沥干水后放入搅拌机，然后搅拌成玉米泥，我喜欢带点玉米渣渣的，所以没有搅拌得太细腻，如果你喜欢口感细腻点的可以搅拌久一点，不建议过筛，保留玉米渣吃起来更健康。
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2、面粉称重250克，敲入一个鸡蛋，放入酵母，把玉米泥分3次倒入面粉里，分3次的原因是每种牌子的面粉吸水性都不一样，所以要先倒一部分玉米泥进去搅拌，看看干湿程度，再慢慢添加，直到揉成不沾手的柔软的面团。（玉米泥不一定要完全用完，大家根据实际情况调整，我这个玉米泥还剩一点点）
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3、把红枣冲洗干净，切开去掉枣核，再把红枣肉切碎，切小粒一点，然后放入面团里揉搓，揉的时候要多折叠几次，这样红枣颗粒分布才均匀，吃起来每一口都能吃到红枣。
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4、面团揉好后放在温暖的地方发酵2个小时，因为玉米含量比较大，所以发酵好的面团不会太光滑，蜂窝组织也不会太明显。只要体积明显变大了就行。
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5、将发酵好的面团搓成粗圆条，然后切成大小相等的剂子。按照自己的喜好揉成你喜欢的形状。我懒得弄了，所以稍微整理一下边缘就上锅了。
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6、蒸架上铺上蒸布，把整理好的馒头切口朝上，每个馒头之间要隔开一些距离。
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7、盖上盖子，大火蒸25分钟，关火后再焖10分钟，蒸的过程中不要开盖哦。香甜的玉米馒头，没有放一滴水，也没有放糖，玉米和红枣的天然甜味已经足够了，吃起来更健康。
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喜欢的亲们试一下吧，精米精面不利于健康，健康的粗粮早餐做起来既好吃又营养，孩子抢着吃光！
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