面条这做法太香了，做法简单又省事，一周吃5次也不腻，特解馋
大家好，我是！坚持亲手为家人做一日三餐，用普通的食材做出美味的食物！喜欢美食的朋友们，欢迎关注我。导语：面条此做法太香了，做法简单又省事，一周吃5次也不腻，特解馋面条是老百姓最爱的主食之一，不管是南方还是北方都有面食的各种经典做法，葱油面便是上海人最爱的一款，用香葱和调味料事先炸成葱油，拌上煮熟的面条，酱香爽口又带着浓郁的葱香味，吃着别提多美味了，面条的这个做法，我家人自从吃过一次便爱上了，时不时点名要，一周吃5次也不会觉得腻，特别的解馋，葱油面的做法很简单，大家掌握好其中的小技巧，口感便能相当美味，下面我便将做法详细分享给大家。
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葱油面的做法：备用食材：小香葱80克，挂面1把，老抽50克，生抽50克，食用油80克，白砂糖25克；
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制作过程：第一步，小香葱事先择洗干净，一定要控干水，切成长段，准备一个小碗，放入老抽、生抽、白砂糖，混合搅拌均匀，让白砂糖完全融化，下面开始炸葱油；
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第二步，炒锅中添上食用油，将油烧热，微微热便可放入香葱段，小火慢慢炸，过程中会看到香葱颜色慢慢变深，待香葱炸至黑褐色的时候，就说明炸好了；
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第三步，关火，将炸好的葱捡出，油温稍微降一会，3分钟的时间，将事先调好的酱汁倒入在锅中，小火，不停搅拌，直到起泡泡的状态，即刻关火，葱油盛出待用；
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第四步，在锅中添上水，将水烧开，放入一把挂面，按照自家人数来定，将挂面下入锅中煮2分钟的时间，可以根据包装袋上的时间定，煮好挂面后，便可将其捞出；
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第五步，挂面控水放入一个大碗中，浇上葱油，码放炸过的香葱，拌均匀后，就可以享用了。小编总结：葱油面当作早餐或者是晚餐吃都是不错的选择，不仅是上海人比较喜欢，我作为北方人也是很爱吃葱油面，隔三差五就要做一次，炸一份葱油，保存下来，能吃好几顿，葱油面的做法其实很简单，与其总是在餐厅吃，不如自己亲手做，葱油面的制作有技巧无难度，做法简单，且特别的省事，我一周吃5次也不会觉得腻，特别的解馋，学会葱油面的做法，早餐就有更多的选择了。烹饪小技巧：1、炸葱油是葱油面好吃的关键，香葱的量可以适当多一点，葱香味更浓郁，另外事先洗净的香葱一定要控干水，否则下锅炸的时候很容易会溅油，最好用香葱，不要用大葱，否则味道会有差距；2、老抽、生抽和白糖调成汁，熬葱油酱味道会更好，事先将其混合调好，操作会更加方便些，香葱炸得不可太过头了，看到葱炸黑褐色一般就说明可以了，炸好香葱后不可直接放入酱汁，否则很容易会糊，所以要等到晾一会再放酱汁；3、葱油可以装入一个小碗中，放冰箱中保存，吃一星期是没有问题的，炸焦的香葱也可以吃，不过不喜欢也可以不用放，面条用阳春面、碱水面等等都可以，自行选择，煮面条不要过头，否则会变得软烂。如果你认为这款葱油面的做法还不错，欢迎将其收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！
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