简单易学的几道家常菜
炸黄花鱼
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成分：600克小黄鱼，盐，淀粉，白胡椒，料酒，胡椒粉，食用油
生产方式
1.取下小黄鱼的内脏，清洗鱼鳃，加入白胡椒粉，食盐和料酒，腌制30分钟。
2.准备炸酱。将面粉，胡椒粉和淀粉混合后，一点一点地加入冷水制成面糊，最后加入5克食用油并充分混合。
【简单易学的几道家常菜】3.将腌制的小黄鱼放入面糊中，然后将黄鱼浸入面糊中。
4.锅中的油加热5?60％，依次倒入带有面糊的小黄鱼，然后煎至上色。
5.放凉后再次油炸，使小黄鱼变成金黄色。
红烧猪肉
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材料：五花肉，红糖
调味料：茴香，味精，葱，姜，蒜
实践：
1.首先放油，加入红糖，煮至泡沫为止，加肉并翻炒以得到油，再加入料酒和其他调味品，翻炒以获得香气。
2.将沸水加入锅中，并用高火heat2-3分钟。
3.大火后改用小火煮2-3小时。
4.最后，在高温下收集果汁，加入味精，即可食用。
牙签
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配料：里脊300克，腌肉35克，冷煮20克，一汤匙淀粉，适量的葱，适量的芝麻
练习步骤：
1.将肉洗净后切成1厘米厚的切片，用小刀拍平以使其味道更好，肉也松一些，切成小块，然后随机切
2.在肉中加入35克腌制肉，1汤匙淀粉和20克水，搅拌均匀，然后在冰箱中放置2小时以上。我把它过夜。
3.用牙签扎在一起，一根牙签有两根肉，中间留有一点空间以利于均匀煎炸
4.加热半锅花生油，将肉以80％的热量倒入烤串中，然后油炸约1分半钟。观察油，没有太多气泡，但是肉表面的水分是干燥的。刚煮好
5.控制油，撒上芝麻，辣椒粉，小茴香，切碎的葱，大功告成
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