牛肉的几种做法，非常美味
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在牛年里吃牛肉的意思是：如此乐观，分享9种牛肉食谱并与酒一起吃，
春节临近，每个家庭的除夕晚宴都非常丰富，充满家庭风味。除夕晚餐意味着好运，幸福和团圆。桌子上的菜是通常不煮的菜，或暗示吉祥的菜，其中包含新年的欢乐和吉祥。
在除夕晚宴上，一定不能缺少牛肉。在新年前夜的晚餐上吃牛肉意味着：自大，成为公牛（牛）将改变世界，在新的一年，将一家公司（牛）变成一个世界，一个自大的世界！共有9种牛肉食谱，还有葡萄酒和晚餐，让我们看看这些菜：
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[自制牛肉加酱汁]原料：牛肉筋1000克，加适量的油和盐，葱1个，姜1个，蒜瓣2个，辣椒干2-3个，黄汤3汤匙，红烧酱油1汤匙， 2汤匙淡酱油，1汤匙调味酒，2袋肉酱，1汤匙糖，
练习步骤：
1.准备所需的成分，将牛肉切成3-4大块，将它们在清水中浸泡4-6个小时，以便可以将一部分牛肉浸泡。牛肉加酱汁的最佳选择是里脊或牛肉前腱。牛腱是指牛肉大腿的肌肉。它没有脂肪，包裹在肉质膜中，具有内部肌腱，中等硬度和规则的花纹。最适合炖和调味。
2.准备调味料，将洋葱切段，切姜，捣碎大蒜，酱料调味袋是在超市买的现成的包装，几美元一个大袋，是用胡椒粉，米饭制成的，小豆蔻，丁香，肉桂，是将茴香和小茴香一起压碎制成的。使用非常方便，只需使用两个香囊。酱油最好用红烧酱油，颜色好，深色酱油的颜色是黑色的，加水到干的黄色酱油中，搅拌均匀，然后稀释。干黄酱是必不可少的调味料。没有它，您将无法产生正宗的牛肉风味。如果没有干的黄酱，请改用黄豆酱。
3.将水倒入锅中，然后用冷水将牛肉烫。水烧开后，煮4-5分钟。除去牛肉。牛肉烫后，用冷水煮牛肉，使牛肉的血完全煮熟，然后再吃牛肉。不腥。
4.取出牛肉后，立即将其在冷水中浸泡2分钟（这样煮熟的牛肉片不会散开）。许多人忽略了这一步骤。酱汁中的牛肉片会散开并变味。这是一种制作牛肉酱的小技术。
5.将3-4汤匙油倒入锅中并加热，加入稀释的干黄酱，然后用小火炸。牛肉的味道不像生酱，汤中有一些脂肪，煮熟的牛肉表面干。
6.倒入适量的水并煮沸。水的量足以盖住牛肉。加入洋葱，姜，大蒜，干辣椒，酱油，糖，料酒和2袋酱油。加盐和盐。添加更多的盐，使烹饪时使用的盐量增加一倍，然后关闭热量。
7.将增白的牛肉放入电饭锅的内锅中，倒入调整好的味o汤，放入电饭锅中，然后选择烹饪功能。
时间到了，不要打开盖子。将牛肉煮沸半小时，然后选择烹饪功能并继续烹饪米饭。时间到了，继续使用这两种烹饪程序再煮半小时，两次烹饪之间再煮半小时，最后再煮半小时，就很容易煮牛肉。这是使用电饭锅调味牛肉的优势。加热稳定，省时，无故障且易于烹饪。
8.将牛肉和味o汤倒入一个容器中，让牛肉在味o汤中浸泡一整夜，然后将牛肉充分浸入风味中。这也是制作牛肉的一项小技巧。第二天可以食用时，将其切成薄片，再加入一些蒜泥使其味道更好。切开。牛肉酱的颜色非常好，肉坚硬，不松散，层次美丽，美味。不要扔掉剩下的味o汤。您可以将其冷冻在冰箱中。下次，它将用于调味各种配料，然后放入一些调味的肉meat头。味道会更好。味mis汤使用的次数越多，酱汁就越能品尝到菜肴。更圆润。
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[砂锅炖牛肉]配料：2磅牛肉猫，适量的油和盐，1个葱，3片生姜，少量辣椒，茴香，2-3片月桂叶，2汤匙淡酱油，半汤红烧酱油，大汤匙糖，两汤匙料酒，
练习步骤：
1.将牛肉在清水中浸泡2小时，在此期间换两次水，然后浸泡血液，然后将其切成3厘米的立方体。
2.将水倒入锅中，加入1汤匙料酒，将牛肉在冷水中煮沸，除去泡沫，煮约5分钟，取出牛肉，洗净后静置。牛肉应在冷水中倒入一锅中。避免使用热水或沸水来拧紧肉，否则肉会变老且难以炖。
3.在锅中加油并加热，加葱，姜片，胡椒粉，八角和月桂叶至香，加适量热水，加牛肉（加的热水不应超过牛肉），倒入在料酒中，加入酱油，白糖，白开水煮沸。
4.将牛肉和汤倒入砂锅中，用高火煮沸，然后用低火煮一小时。在烹饪过程中，必须稍后添加盐，并且必须立即添加水。如果发现烹饪过程中水量不足，请添加开水而不是冷水。
5.时间到了，加些盐调味，继续在低火下煮30分钟，然后将牛肉彻底煮熟。
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[水煮牛肉]原料：牛里脊肉300g，豆芽200g，白菜200g，香菜1个，适量的油和盐，姜3片，大蒜3瓣，辣椒1/2汤匙，辣椒1汤匙粉末，1汤匙P豆酱，十汤匙干辣椒，一汤匙酱油，两汤匙料酒，一汤匙糖，适量的水淀粉，
练习步骤：
1.准备所需的材料。对于牛肉，请使用牛里脊肉，这是牛骨两侧的两个瘦肉。肉很嫩。将豆芽洗净，将白菜叶去皮，洗净并沥干水分。
2.将牛肉切成薄片，加入少许盐，白胡椒粉和料酒，搅拌均匀，然后加入淀粉，搅拌均匀，然后腌制15分钟。将牛肉腌制并煮熟后，口感鲜嫩。将白菜切成薄片，将辣椒干，切成小块，然后切成蒜。
3.将水倒入锅中煮沸，将豆芽用水冲净，将豆芽冲净直至破裂，将豆芽放入冷水中冷却，取出并沥干水分，并将其放入大碗中。
4.将水倒入锅中烧开，加一点盐，再加一点盐，然后将大白菜烫至颜色变成深绿色，将其取出并放入冷水中冷却，取出并放入在豆芽水中。
5.将油倒入锅中并加热，将胡椒粉和干辣椒放在低火中炸至香。加入县豆沙，用小火炒，以得到调味酱的味道。炸红油。加入生姜片，拌匀。
倒入热水，加酱油，料酒，糖，盐和水煮沸。
6.加入牛肉片，煮沸，搅拌牛肉片，煮至肉片拉伸，表面发亮，颜色变白。
7.将切成薄片的肉和汤倒在蔬菜上，将切碎的大蒜和辣椒粉放在切好的肉上，向锅中加油加热，将热油倒在切碎的大蒜和辣椒粉上，然后撒上香菜。
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[炖牛肉叶]原料：500克牛排，250克干腐烂的叶，盐，1葱，1姜，生胡椒，1茴香，1汤匙酒，1汤匙红烧酱油，1茶匙白胡椒粉
练习步骤：
1.首先将干燥的腐竹放入盆中，加温水和少许盐以缩短浸泡时间。向水中添加盐可以加速腐竹对水的吸收并使其浸透更快，然后将腐竹浸透，直到没有硬核为止。
2.将腐竹浸泡后，用斜刀切成几英寸，以除去腐竹的水分，使腐竹的味道更好。
3.将牛肉切成小块，不要切得太小，煮熟后牛肉会收缩。牛肋骨是牛肋骨。好的肋骨既胖又瘦，肉质更瘦，脂肪更少，腱也更少。它们适合炖或炖
4.加水到锅中，用冷水煮牛肉，煮4-5分钟，除去泡沫，取出牛肉，然后用温水冲洗
5.将牛肉放入电饭锅的内锅中，加热水，然后冲洗牛肉。加入葱，切成薄片的姜，料酒，胡椒粉，茴香，白胡椒粉，盖上锅煮一小时。用电饭煲炖牛肉既简单又省时，而且速度很快，而且炖牛肉煮得更熟。
6.时间到了，将牛肉和汤倒入锅中，加酱油煮沸。如果汤更多，请收集高热量的汤。如果汤少了，那就不用了。加入豆腐和盐。用小火煮几分钟，再用小蔬菜炖一下，尝一尝美味，关火，然后吃。
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[牙签肉]所需成分：1斤牛肉，1个鸡蛋，半个洋葱，适量的油和盐，半茶匙的生姜粉，半茶匙的黑胡椒，1茶匙的孜然粉，半茶匙的胡椒粉散粉，1汤匙淀粉，1汤匙蚝油，1?2汤匙食用酒，1汤匙糖，1汤匙酱油，1汤匙小茴香籽，1汤匙芝麻，1汤匙辣椒粉，1汤匙烧烤蘸酱，
【牛肉的几种做法，非常美味】练习步骤：
1.牛肉可以从大脑的上部，肋骨，里脊肉和其他部位中选择。肉很嫩，味道很好。将牛肉切成1厘米厚和2厘米长的条，然后切洋葱。切牛肉时，将其切成牛肉块，然后沿谷物切成耐嚼的形状。
2.将切碎的牛肉放入容器中，加入半茶匙姜粉，半茶匙黑胡椒粉，1茶匙孜然粉，半茶匙胡椒粉，1汤匙淀粉，1汤匙蚝油，1/2汤匙食用酒和1/2汤匙糖，1汤匙酱油，少许盐，然后打成鸡蛋。
3.戴上一次性手套，均匀握住牛肉和调味料，使牛肉变粘，将调味料完全整合到牛肉上，用保鲜膜覆盖，然后腌制半小时。
4.用牙签放牛肉，在每根牙签上放2块牛肉，然后放剩下的。
5.准备佐料，佐以炸牙签肉，小茴香，芝麻，辣椒粉和烧烤蘸料。根据个人口味，辣椒粉的量可以更辣。
6.将油加到锅中，加热6-7使其变热。将牙签肉放进去炸，炒牙签肉以改变其颜色，然后取出牙签肉以备后用。
7.将锅中的油加热至7-8％的温度，加入牙签肉再煎一下，将牙签肉稍微烧焦，颜色鲜艳，颜色金黄，取出牙签肉，沥干油，并放在一旁。
8.将油倒入锅中，将锅刷干净，加热铁锅至没有水分，加入芝麻和小茴香，然后炸至香。加入炸牙签肉，加入辣椒粉和烧烤蘸酱，翻炒，关火，即可食用。牙签肉准备好了。
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[小茴香牛肉]所需成分：牛肉300g，半洋葱，2香菜，适量的油和盐，1块生姜，半汤匙料酒，2汤匙淡酱油，少许糖，半汤匙小茴香，芝麻（煮熟）1/2大汤匙，1/2大汤匙辣椒粉，1茶匙白胡椒粉，1/2大汤匙淀粉，
练习步骤：
1.有些朋友在购买牛肉时不会选择牛肉。买完牛肉后，他们煮的菜就不好吃了，陈旧而木质。实际上，吃牛肉各部分的方式是不同的。就餐方式而言，所选部分也有所不同。炒牛肉适合选择：牛里脊肉，牛ir，上脑，三管齐下和改良。
2.将牛肉切成硬币状，切成薄片，然后均匀切成薄片，使熟肉切成薄片。在切好的牛肉中加入清淡的酱油，料酒，白胡椒粉，淀粉，搅拌均匀，然后将牛肉腌制以去除鱼腥味。
3.准备调味料，将洋葱切成薄片，然后将欧芹切成薄片。
4.将油倒入锅中，加热，加入牛肉片，然后用高火炸，将肉片炸至颜色变成白色，然后取出肉片并使用。
5.将适量的油倒入锅中并加热，加入洋葱和生姜丝切丝，直到变香。
6.加入牛肉片，在高温下搅拌均匀。
7.倒入淡酱油，加盐，然后加入辣椒粉，小茴香，芝麻，在高火下迅速搅拌均匀，加入香菜段，均匀搅拌，关火，上菜，一盘香辣可口，小茴香风味孜然炒牛肉。
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[冷牛肉]需要的成分：牛肉750g，1/2洋葱，1香菜，1汤匙香油，1汤匙辣椒油，1葱，1姜，3瓣大蒜，2汤匙淡酱油，1汤匙料酒，糖1/3汤匙芝麻
练习步骤：
1.将牛肉切成大块，然后在水中浸泡2-3小时，以浸泡牛肉的血液。
2.将水倒入锅中，在冷水中煮牛肉，煮5-6分钟，除去泡沫，取出牛肉，放在一旁。
3.在电饭锅中加热水，加入去皮的牛肉，加入葱，切成薄片的姜，胡椒粉，料酒，煮1小时，煮牛肉，取出后放凉。
4.根据切碎的牛肉条的水平将煮熟的牛肉切成薄片。请勿沿线切割，以免咬牙和塞牙。
5.将洋葱切成细丝，将欧芹切成段，然后将大蒜切碎，
6.将麻油，辣椒油，盐，糖，轻度酱油和蒜末放入碗中，然后加入几汤匙白汤，搅拌均匀，然后调整至调味料。
7.将切好的牛肉片，洋葱和香菜放入盆中，倒入调好的调味料，用筷子搅拌均匀，将其取出并撒上芝麻。
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