沅陵糯米辣椒
火红的辣椒挂满大门外屋墙上
点亮苗家人大丰收的内心喜悦
现在这些辣椒又要重新出发
苗家人要把这份喜悦长久珍藏并让众人分享
火红的辣椒与洁白的糯米粉喜结连理
【 湘味组诗！】糯米粉获取了辣椒的心也填满了辣椒的腹
最后一体化地走进腌菜大瓦罐的殿堂
再亮身时酸辣爽口的糯米辣椒红里透白
在湘西美食王国一举惊艳
文章插图
通道侗家腌肉
入冬的木桶空出了库容
雪峰山下的侗乡又开始新的忙碌
秋收冬藏是一条千年的古训
要为未来的日子和贵客
准备好侗家腌肉伴苦酒
浸渍了盐分的鲜肉稍微晾干
深入到木桶暂时蛰伏
糯饭或糊糯层层作槽
竹叶或棕片加盖其上
末了是大木盖及上面的石头压住
数月之后取之可食
既可即食也可煎炒烤炙
腌制的过程仿佛一场新的孕育
孕育数月的腌肉又获得新的生命
新的生命色彩红润活蹦乱跳
十分张扬地登堂入室或招摇过市
溆浦响萝卜
入冬后的坛子菜是溆浦一绝
大量果蔬在坛子里得到修炼
当鲜萝卜变身腌萝卜条之后
一出坛就要谈修炼体会
借助你的上下牙齿
腌萝卜条的发言“嘎嘣嘎嘣”
标准的“普通话”清脆而响亮
还带有一点辣妹子的火药味儿
当你仔细地咀嚼她的讲话
一股暖流已突破冬的防线
由远及近地将全身漫灌
才下额头却上心头
文章插图
鳅鱼蒸腊肉
一只猪走在腊月的路上
一门心思想让自己聪明起来
平日里偶尔听到人要聪明必须接受什么熏陶
猪于是琢磨着可能是受农家柴火的熏陶
认定的事就要一直往前拱
坚持把自己熏陶成了正宗的湘西腊肉
不经意地发现与鳅鱼待在一起
鳅鱼可是水生的珍宝级人物
能与鳅鱼平起平坐这可是从未享受过的待遇
猪感到自己变身肉块接受熏陶的确受益匪浅
鳅鱼早就知道猪是陆地上的大众明星
湘西腊肉更是走红新春佳节舞台的民间大腕
它俩越想越是彼此欣赏惺惺相惜
不一会就同时陷入香喷喷的梦中
（三都河）
作者简介：三都河，本名王行水，湖南省作协会员兼诗歌委员会委员，著有诗文集《泛舟长河》《梦幻夜郎》《伴雪起舞》等4部，作品散见《诗刊》《人民日报》《光明日报》《星星》《诗歌月刊》《文学界》《思维与智慧》等各类报刊，并入选《中国诗歌排行榜》《中国年度优秀散文诗》《长江文艺六十年丛书·诗歌卷》《新时期湖南文学作品选·散文随笔选》等多种选本，主编《中国诗歌地理·怀化九人诗选》。
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