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《小米煎饼》
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一碗小米倒入碗中，再加入一碗半水。
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搅拌均匀后，浸泡5小时以上。
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将浸泡后的水，倒入碗内，再淘洗几遍。
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将小米粒倒入料理机内，加入半碗清水。
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打碎成迷糊状，倒入碗内备用。
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再加入半茶勺盐（有助于发酵）再加入一次勺半盐。
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用5克酵母，用温水化开，倒入米糊内。
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搅拌均匀以后，用一次性保鲜膜，盖好室内醒发1-2小时。
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再轻轻搅拌均匀（也可冰箱低温发酵，早上直接做着吃）
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锅内刷上少许油，再提前预热一会。
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倒入小米糊，再轻轻转锅，成圆饼形状。
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盖好锅盖，等2分钟后，定型翻面。
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翻面以后，再等2分钟以后。
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成两面金黄色后，装盘即可。
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切成三角形披萨状，好吃又营养，喜欢的朋友可以试试看。
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这道好吃的《小米煎饼》 就完成了，大人小孩都爱吃，快来学习下，做给家人分享快乐！
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