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在家教你做好吃的鲜麻辣子鸡，烹饪简单又解馋，美味的居家菜肴

阿飞

“大家好，这里是壹号美食公馆，专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食，用美食拓宽生活中的幸福之味。
在家教你做好吃的鲜麻辣子鸡，烹饪简单又解馋，美味的居家菜肴
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在我们的日常生活中，相信很多人对于辣味的美食应该非常喜欢。
而且相比于街边的各色美味来说，笔者感觉甜味的点心和辣味的美食已然遍布我们的生活周边。
其实相对于笔者而言，虽然自己不怎么喜欢吃辣，但因为家中的媳妇儿是一个无辣不欢的主，所以自己也会在厨艺上做一些改良，研究一些让媳妇儿爱吃的辣味美食。
在家教你做好吃的鲜麻辣子鸡，烹饪简单又解馋，美味的居家菜肴
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就比如说今天分享的这款鲜麻辣子鸡。
它的烹饪方法其实和一般的辣子鸡制作并没有多大的差别，只不过因为在烹调过程中增加了一些花椒粉和胡椒粉，所以才展现出了鲜麻的特质。
而且笔者还把操作的过程尽量简化，只为让烹饪小白也能在家做出自己爱吃的美味。
如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪吧，还望喜欢。
在家教你做好吃的鲜麻辣子鸡，烹饪简单又解馋，美味的居家菜肴
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【美食名称】：鲜麻辣子鸡。
【准备原料】：鸡中翅和翅根各6个，花椒粉和胡椒粉少许（也可以选择现成的花椒粒），大蒜适量，干红辣椒70克（可以按照自己的喜好酌情增减）。
【辅料准备】：蚝油，料酒，生抽，淀粉，盐，鸡精即可。
在家教你做好吃的鲜麻辣子鸡，烹饪简单又解馋，美味的居家菜肴
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第一步：首先把准备好的翅根和鸡中翅剁成小块，然后放在一个碗中，加入两勺淀粉，反复搓洗一分钟，然后用清水清洗干净，控干备用。
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第二步：随后把清洗干净的鸡块放入一个大碗中，先加入两勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，反复抓捏30秒后，腌制15分钟。
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第三步：之后在装有腌制好的鸡块的碗中，加入15克左右的淀粉，均匀搅拌，裹匀备用。
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【 在家教你做好吃的鲜麻辣子鸡，烹饪简单又解馋，美味的居家菜肴】第四步：锅中准备稍多一点的油，7成油温转小火，把腌制好的鸡块一个一个的夹入油锅中，油炸至表皮金黄微焦，捞出控油。
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第五步：锅底留油，把对半切开的干辣椒、切成小块的大蒜倒入锅中爆香。
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第六步：最后加入油炸过的鸡块，大火翻炒一分半钟后，加入半勺料酒，半勺生抽，少许的花椒粉和胡椒粉，半克的盐和鸡精，再次翻炒30秒左右就可以出锅品尝了。
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不知道对于今天这款美味的辣子鸡来说，你是不是感觉还算不错呢？
如果您对今天这款美味也有一定兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
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那么今天的美食就分享到这里。如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑。本文由壹号美食公馆个人原创，欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦，我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。


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