简单零失败的家常菜四道，解馋下饭超好吃
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豉香干豆腐
材料：干豆腐、小尖椒、盐、白糖、胡椒粉、祁县豆瓣、蒜蓉酱、水淀粉、食用油、生抽
做法：1、干豆腐切成条，葱切末，蒜切碎，干辣椒切小段，尖椒切小段；
2、锅内放油，油三成热放入l小勺祁县豆瓣炒，1小勺蒜蓉酱炒香。放入葱蒜，干辣椒煸炒；
3、放入干豆腐，少许胡椒粉，少许盐，半勺白糖略炒一会加半汤勺水，l勺生抽略烧一会。出锅前放入尖椒段，少许水淀粉炒匀即可关火。
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萝卜焖五花肉
材料：白萝卜400克、红萝卜150克、青葱1支、五花肉400克、蒜仁、酱油、冰糖少许、米酒、盐少许
【简单零失败的家常菜四道，解馋下饭超好吃】做法：
1.将白萝卜、红萝卜洗净并去皮切块，葱洗净切段
2.五花肉洗净切成小块，放入沸水中焯烫后捞出冲凉
3.锅中加入适量沙拉油，将蒜仁、葱段爆香
4.放入五花肉块，炒至肉块油亮并呈白色后，加入调味料炒至入味
5.锅中加水，待水煮滚后，盖上锅盖焖煮约20分钟
6.再放入红白萝卜块拌匀，续煮25分钟，熄火后焖10分钟即可
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干煸西兰花
主料：西兰花500克
辅料：植物油3汤匙辣椒干10片胡椒粉2克盐3克葱1段姜5克大蒜2瓣酱油1汤匙醋
做法：
1.用手将西兰花切成小花，在淡盐水中浸泡10分钟，然后沥干水分除去。切碎干辣椒的头和尾，除去辣椒种子，切成碎片。
2.将油倒入锅中并加热，然后加入胡椒粉至炸熟，取出胡椒粉即可食用。加入葱，姜片和大蒜片直到香，再加入干辣椒直到香。放入花椰菜中搅拌几次，然后翻炒。
3.炒至西兰花略微软化，加入盐，将酱油均匀炒熟，倒入几滴醋，再炒均匀，即可食用。
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蒜爆肉片
做法1.准备食材，猪肉、洋葱和青椒切片，蒜苗切段。
2.猪肉中加入料酒、盐和淀粉。
3.抓拌均匀腌制十分钟。
4.调酱汁:小碗中放入一勺生抽、一勺蚝油、半勺糖和少许香油拌匀后备用。
5.锅中放适量油烧热后改小火，放入洋葱片翻炒爆出香味。
6.放入肉片翻炒均匀至肉片断生。
7.把酱汁倒入肉片中翻炒均匀，直至肉片炒熟。
8.放入蒜苗和辣椒翻炒两三分钟。
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