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荠菜说起能吃的野菜，大家第一个想到的就是荠菜，荠菜有很不错的食用价值，而且还有很好的药用价值，比如说利水，明目等。食用荠菜，可以将其包成饺子，也可以和鸡蛋一起做成荠菜鸡蛋汤。准备适量的荠菜，择好洗干净，可以整株用不用切。鸡蛋三四个，先打在碗里。锅里放上油，将荠菜放进去翻炒几下，等荠菜明显变熟，加上酱油并放上水煮开，然后将鸡蛋打进去，打成蛋花，加上盐和味精出锅即可。
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面条菜面条菜也是比较常见的野菜，味道也很不错，可以蒸着吃。准备一点面条菜，择好洗干净，面粉适量和面条菜放在一起搅拌一下。等搅拌好了就可以放进蒸锅里面蒸熟。吃的时候可以搭配上蒜泥，十分好吃呢。
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马齿苋马齿苋是比较常见的野菜，其实也很有效果，能够清热解毒，只是它比较凉，脾胃虚弱的人要少吃，比较常见的吃法就是凉拌。准备适量的马齿苋，择好洗干净，烧点热水，将马齿苋放进去焯烫一会，取出来放凉。切点蒜末，和马齿苋放进碗里，加上酱油，醋，麻油，辣椒油，盐和味精搅拌一下即可。
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灰灰菜灰灰菜也是比较好玩的菜，植株上常常会有白粉状的颗粒，它具有清热泻火的功效，还能通便。准备一点灰灰菜，择好洗干净，烧点热水将灰灰菜放进去焯熟，沥干水分之后放进盘里。切点蒜末和干辣椒，放进油锅里爆炒一下，直接浇在灰灰菜上，加上盐，味精，糖和醋，香油搅拌均匀即可。图片来源于网络
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