大家好，我是小陈，一个爱美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人爱吃的饭菜！如果你也喜欢美食，我们可以互相把做美食时，积累的经验分享一下、互相学习，为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食！
说起糯米，大家都吃过吧，这是生活中常见的一种食物，平常大家都喜欢买点糯米包粽子吃，做红糖糯米饭吃，或者是做成小饼等，其实糯米不管怎么吃，口感都挺软糯的！我作为一个北方人，天天都吃面食，于是我就把糯米和面粉搭配在一起，做了一道糯米卷，吃起来外皮暄软劲道，糯米鲜香又软糯，当成主食的话，越吃越香，比吃一些馒头、包子强多了。春天，少吃馒头包子多吃它，简单一蒸，软糯劲道，学会做给家人吃！
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其实糯米卷的做法很简单，只要是把糯米调入味，再用面团包起来，放在锅里蒸熟就可以了！但是做糯米卷的时候，这2步虽然很简单，如果糯米调的不入味，面团没有揉好，做出来的糯米卷，照样很难吃，因此不管做什么美食，步骤是最关键的，阳春三月，糯米别再包粽子了，试试此做法，鲜香软糯，好吃又顶饱！好了不多说了，下面我就把糯米卷详细的做法分享给大家，抓紧学习一下吧！
【 春天，少吃馒头包子多吃它，简单一蒸，软糯劲道，学会做给家人吃】
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【食材】：糯米、香菇、猪肉、胡萝卜、面粉、酵母、蚝油、食盐、生抽等
【具体做法】
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准备糯米300克，先加上清水浸泡4个小时（或者是浸泡一晚上），糯米泡好后，用手一捏就碎的状态即可，加上清水淘洗干净，把糯米放在碗中，把表面铺平整，加上与糯米平齐的清水，然后放在锅里蒸熟，准备点胡萝卜削皮切成小丁，香菇切成小丁，猪肉切成小丁备用。
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准备面粉250克、酵母3克、白糖5克搅拌均匀，加上适量的温水，边倒边搅拌，搅拌成面絮，下手揉成面团，把面团醒发至2倍大，把蒸熟的糯米饭取出来，用铲子翻拌一下，把糯米搅散。
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下面在锅里倒上油，放上猪肉丁翻炒一下，炒出多余的猪油，猪肉变色后，加上胡萝卜、香菇翻炒均匀，再加上生抽、蚝油、食盐翻炒均匀，加上糯米饭，再一次翻炒均匀，这样就可以关火了，盛到小碗中自然晾凉。
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接下来，在案板上铺一层保鲜膜，把晾凉的糯米饭放在上面，整理成一个长条，再把醒发好的面团取出来，先揉搓一会，把面团擀成长方形面皮，把糯米饭放在中间，上下对折起来，然后捏紧实，把两端多余的面皮切掉，稍微整理一下，在上面打花刀，这样会更美观，进行二次醒发20分钟，热水上锅蒸15分钟，时间到，关火焖5分钟出锅，然后切成小块，这样就可以开吃了。
【小技巧】
第一：先把糯米放在水中浸泡4个小时，再把糯米放在锅里蒸熟。
第二：蒸熟的糯米，不能直接放在面皮中卷起来，应该加上配菜和调味品，这样糯米会更入味好吃。
第三：和面的时候，要记得加上酵母，做点发面面食，吃起来更容易消化。
第四：生胚要记得进行二次醒发，蒸熟后，关火焖5分钟，这样不会出现塌陷回缩的现象。
这就是家庭版糯米卷详细的做法，你们都学会了吗，糯米卷是生活中常见的面食，吃起来外皮暄软劲道，馅料鲜美又好吃，每次在家做这道糯米卷时，深受家人的欢迎，喜欢这道糯米卷的朋友们，记得先收藏起来，有时间买点食材，给家人做着吃吧！
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