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麻油木耳菠菜
材料：
菠菜、木耳、盐、糖、鸡精、麻油、香醋
做法：
1.木耳泡发，菠菜洗净。
2.起锅加水烧开，加点油，放入木耳，焯2分钟，捞出沥干水分。
【 美食推荐：家常麻辣烫、麻油木耳菠菜、里脊末烧海带丝】3.锅中水再次烧开，放入菠菜，烫至发软，捞出沥干水分。
4.木耳和菠菜放在碗中，放盐、糖、鸡精、麻油、醋拌匀即可。
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里脊末烧海带丝
材料：
海带、猪里脊、酱油、胡椒粉、盐、蒜末、姜末、鸡精
做法：
1.海带泡发洗净后，切成丝，猪里脊切成末，用酱油、胡椒粉、盐拌匀腌制20分钟。
2.炒锅里放适量油，油热后放蒜末和姜末炒香，然后放腌好的肉末煸炒至变色，盛出备用。
3.炒锅里再放适量油，油热放蒜、姜末炒香后，放海带丝，炒一会，加适量清水，煮7分钟，加入炒好的肉末炒匀。
4.再加入葱末和香菜碎，放适量盐和鸡精炒匀即可。
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麻酱金针菇
材料：蒿子杆、金针菇、芝麻酱、盐
做法：
1.蒿子杆洗净后，放入沸水锅中，焯一下，捞出，再将金针菇焯熟后捞出。
2.将焯好的蒿子杆和金针菇分别切成小段。
3.调芝麻酱：将芝麻酱倒入碗中，加入少许盐，倒入适量凉白开，用筷子顺一个方向不断搅拌，调成可以流动的状态。
4.将调好的芝麻酱浇在切好的蒿子杆、金针菇上，再撒上些熟芝麻即可。
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家常麻辣烫
材料：
火锅底料、葱段、姜片、蒜片、芝麻、孜然、花生油、麻椒、花椒、干辣椒、黄酒、盐、白糖、鲜蘑菇、生菜、油菜、豆皮、豆泡、虾、牛百叶、粉丝
做法：
1.鲜蘑菇撕开，生菜和油菜切成段，豆皮和牛百叶切成条，虾去掉虾线。
2.将火锅底料，放入锅中，炒至融化，加入干辣椒、麻椒、花椒、孜然炒香。
3.再加入葱段、姜片、蒜片、水，大火烧开，放入豆泡、蘑菇、豆皮，百叶、虾，煮10分钟。
4.再放入粉丝，煮至变软。
5.放入生菜，煮1分钟，撒上芝麻和孜然即可。
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