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今天买的架豆角，虽然口感不是太好，属于清脆的，被我切碎炒菜了，这样会入味和软烂一些 。 要说豆角的营养还是不错的，它所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌。促进胃肠道蠕动的功能，可帮助消化。它的碳水化合物等营养物质成分，对人体的健康很有益处。
By 暮色影子【豆果美食官方认证达人】
用料
- 架豆角 1把
- 葱花 适量
- 植物油 1勺
- 盐 1勺
- 红烧酱油 1勺
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1、豆角需要洗干净，然后切成小短块，这样更入味。
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2、热油葱花爆锅，炒肉片，然后加适量的清水和料酒小火盖锅炖15分钟左右。
【 这么炒菜软烂鲜香】
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3、肉皮炖熟了，戳一下肉软烂了，把豆角倒入锅内，混合一下，加盐。
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4、肉皮炖熟了，戳一下肉软烂了，把豆角倒入锅内，混合一下，加盐。
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5、盖锅小火焖10分钟左右豆角软烂入味即可关火出锅。
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6、可以拌饭或者拌面吃很不错。开饭咯，牙齿不好的奶奶最喜欢吃这菜，软烂鲜香。
小贴士1，可以先掐一下豆角的弦，如果很容易弦就下来了，并且还不是很粗的弦那么就是嫩豆角了。时间久了一打手就会知道是不是老豆角的。2，绿色的那种很新鲜了，有的豆角上有黄色的部分，那是很老的豆角了，就不要再买了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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